Jar nie je síce ešte medzi nami, ale počasie občas už vykukuje. Mnohí z nás sa už tešia okrem teplejšieho počasia aj na svieže zeleninové pokrmy. Preto sme si dnes pre vás pripravili veľmi populárny pokrm, ktorý má svoj pôvod až v severnej Afrike, avšak najviac sa […]
Akú kávu si vypijete záleží na mnohých faktoroch. Prvým, od ktorého sa všetko odvíja je samotná surovina a tou je kávové zrnko. Kávovník a celý jeho rod sa skladá z viacerých druhov, ale pre komerčné pestovanie sú najdôležitejšie dva druhy: Kávovník arabský Kávovník statný Arabský kávovník […]
Zdá sa, že vianočné pečivo dotvára atmosféru Vianoc odjakživa, ale na slovenských sviatočných stoloch sa začalo objavovať až od polovice 19. storočia. Jeho tradícia k nám dorazila z Nemecka a od tej doby ušlo poriadny kus cesty. Najprv sa objavovalo výhradne v majetných šľachtických a meštianskych rodinách. Od tej doby výrazne zmenilo a vylepšilo svoje cestá, náplne aj zdobenie a našlo sa v mnohých ďalších a nových tvaroch. Pôvodné korene sa ale objavujú už v pohanských časoch. Vtedy malo vianočné pečivo podobu zvierat a chutilo rôzne. Najčastejšie po mede, ale aj po cesnaku. Pečivo totiž mali za úlohu chrániť a posilniť zdravie. Vešalo sa cez sviatky zimného slnovratu na stromy, ale aj na chlievy. To preto, aby božstvá ochránili úrodu a zvieratá pred pohromou.
Je to až neuveriteľné, že slovenský národ si získal tak sladké prvenstvo: počas 20. storočia sme sa totiž dokázali v pečení vianočného pečiva vypracovať na svetovú veľmoc.
V každej rodine je rebríček druhov cukroviniek iný, napriek tomu sa však dá povedať, že v mnohých budú o predné priečky bojovať rovnaké druhy, preverené generáciami.
Rožteky, linecké alebo osie úle
Medzi 10 najlepších druhov môžeme smelo zaradiť:
Obľúbených druhov je veľa, ale k takému zoznamu by sme pravdepodobne nemali dostatok miesta.
Formičky na pečenie majú hlavné slovo
Ak sa chystáte na vianočné pečenie, budú sa vám určite hodiť naše pomôcky, bez ktorých to v kuchyni nejde.
K vykrajovaniu vianočných tvarov sa najlepšie hodí 7-dielna súprava formičiek alebo obojstranné formičky na linecké koláčiky.
Formy dávajú sladkostiam ten správny tvar
Takmer univerzálne použitie majú 2 formy na pečenie v tvaroch sŕdc a hviezd. Jednoducho s nimi vytvoríte napr. čokoládové pralinky, marcipánové alebo fondánové zdobenie na torty, či srdiečka a hviezdy z ľadu.
Okrem klasického vianočného pečiva si môžete upiecť aj iné sladké dobroty. Čo by ste povedali na dezert v podobe snehuliaka upečený v kvalitnej silikónovej forme alebo 7 upečených kúskov v podobe darčekov v silikónovej forme rovnakej kvality?
Vianoce majú miesto aj na obľúbené muffiny. Stačí im dať sviatočný vzhľad v podobe formičiek, ktorých je v balení 50 ks. Ak do každého muffinu zapichnete špáradlo so sobom, bude ich sviatočný vzhľad dokonalý.
V zimných dňoch patria medzi obľúbené sladkosti i pečené jabĺčka v cestíčku s vôňou škorice. Jednoducho si ich upečiete vo forme s nepriľnavým povrchom. V balení nájdete tiež recept pre jednoduchú prípravu.
Pre torty a iné múčniky pre vás máme formu, exkluzívne priamo od majstra pečenia Dr. Oetkera. Táto kvalitná forma nesie nielen jeho logo, ale má tiež dômyselné sklenené dno, a preto je servírovanie tak rýchle. Stačí odstrániť okraj formy a na sklenenom tanieri dezert rovno podávať na stôl.
Ak sa k pečeniu cukroviniek z nejakého dôvodu nedostanete, nevešajte hlavu. V takom prípade pre vás máme KPZ (krabičku poslednej záchrany). Je to truhlica plná sladkých kúskov. Okrem maslového a vanilkového pečiva obsahuje aj pravé a chutné medovníčky z nemeckého Aachenu.
Nech už sa pustíte do pečenia alebo na stôl dáte vianočné pečivo od našich majstrov cukrárov, zázračná sviatočná atmosféra váš domov neminie.
Vianoce sa priblížili a s nimi aj mnoho sviatočných jedál. Medzi nimi je aj obľúbená vianočka.Pečenie vianočky však nie je jednoduchý počin. Stačí aj malá chybička a vianočka sa nepodarí. Vedeli ste, že pečenie vianočky patrí k tým najstarším vianočným zvyklostiam? Pečenie vianočky bolo dlho výsadou pekárskeho […]
Aby sme sa v chladnom období roka cítili príjemne, je dôležité starostlivo vyberať oblečenie a doplnky. V súčasnej dobe, kedy sú energie drahšie, je viac než dôležité udržať si teplo. Vybrali sme pre vás také produkty, ktoré ho dobre udržia a tým zachovajú váš komfort a zdravie. […]
Vianočné pečivo a cukrovinky rozhodne patria k vianočnému obdobiu. História vianočného pečiva siaha približne do 16. storočia. V tej dobe ešte nemalo takú podobu, akú má dnes. Hlavné suroviny, z ktorých sa kedysi pripravovalo, bolo sušené ovocie a med. Vtedy sa verilo, že vianočné pečivo má tú moc ochrániť rodinu, a dokonca aj celé hospodárstvo.
Dnešné vianočné pečivo dosiahlo mnoho zmien nielen vzhľadovo, ale tiež zložením. Pečieme ho preto, že nám chutí, kúzelne vonia a dotvára jedinečnú vianočnú atmosféru. Nie vždy však na jeho pečenie máme čas, a preto je úžasné, ak máme možnosť zakúpiť si kvalitné a chutné.
Dnes vám predstavíme lahodné vianočné pečivo a sladkosti z nášho obchodu vyrobené v Nemecku.
Jemné a obzvlášť chutné vianočné pečivo
Vianočné pečivo, ktoré pre vás upečú naši majstri cukrári môžete mať na stole raz dva.
Medzi najznámejšiu klasiku môžeme zaradiť polkilové balenie vanilkových rožtekov alebo výhodnejšie balenie 1 kg vanilkových rožtekov. Z obľúbených maslových ciest máme v ponuke maslové cukrovinky rôznych tvarov, maslové sušienky s čokoládovou polevou alebo viedenské maslové sušienky s polevou lahodnej chuti.
Z ďalších obľúbených chutí pre vás máme škoricové hviezdičky s cukrovou glazúrou, jemné striekané pečivo ku káve a čaju, mäkké a šťavnaté kokosky, mäkké ríbezľové tortičky z persipánu, jemné kokosové venčeky s ovocnou náplňou, alebo krehké košíčky s nugátovým krémom a lieskovým orieškom.
Čokoláda pohladí vaše chuťové zmysly
Milovníci čokolády si u nás prídu na svoje.
V našej ponuke nájdete toľko lahodných kúskov:
Sady cukroviniek
Pre maškrtné jazýčky máme pripravené sady cukroviniek, ktoré sú ideálne aj ako milé darčeky.
Vianočný darčekový košík, naplnený až po okraj tými najchutnejšími dobrotami sa bude skvele vynímať na každom stole a každý sa z neho rád ponúkne.Ak máte radšej sladké zmesi, poteší vás chrumkavá zmes hrozienok, brusníc a arašidov v rôznych čokoládových polevách.
Až pol kila váži chutná zmes plnených karameliek fourree rôznych tvarov.
Milým darčekom je tiež šálka na kávu plnená tabuľkami ľadovej čokolády alebo truhlica vianočného pečiva, v ktorom nájdete aj pravý perník z nemeckých Cách.
Všetky cukrovinky sú zodpovedne zabalené a urobia radosť nielen vám, ale aj vašim blízkym ako milý darček.
Jeseň opäť vstúpila do našich dní a posilnila našu potrebu a túhu po teple. Ako sa zahriať, a ešte si dobre pochutnať? Máme pre vás úžasný a veľmi chutný recept na polievku z tekvice hokkaido. Polievka má oranžovú farbu a do jesenných dní je ako stvorená. […]
Tohtoročné leto doprialo záhradkám vskutku šťavnatú úrodu. Ak záhradku nemáte, rozhodne nemusíte byť smutní. Záhradkári sa o svoje zeleninové a ovocné plody radi rozdelia. Stačí vyraziť na trhy a lahodné vitamíny si môžete dopriať i vy. Ak sa na takýto nákup na tržnici alebo do […]
Názov dnešného príspevku odkazuje na jarné obdobie, kedy sa ešte nedá úplne spoľahnúť na to, že nám bude teplo. Máj býva veľmi často chladný, nie nadarmo sú v jeho polovici takzvaní ľadoví muži. Preto sa v tomto mesiaci v kuchyni ešte zhusta objavujú teplé jedlá, prevažne večere. Máme totiž mnohokrát pocit, že sa ešte potrebujeme trochu zahriať. Vybrala som pre Vás dva obľúbené recepty, do ktorých už preniká i jarná zelenina a ktoré sú predzvesťou zdravého a ľahšieho letného stravovania.
Zapečené cestoviny troch chutí
Suroviny: 500 g obľúbených cestovín, 150 g menej prerastenej anglickej slaniny vcelku, 1 menší pór, 250 g šampiňónov, 4 vajcia, 100 ml mlieka, 200 g nahrubo strúhaného syra (napr. Eidam), maslo na vymazanie formy, soľ, čierne korenie + prípadne obľúbené korenie podľa chuti napr. muškátový oriešok, rasca, paprika alebo karí
Postup: v osolenej vode uvarte cestoviny domäkka, zlejte ich a premiešajte s lyžicou olivového oleja. Nakrájajte slaninu na kocky, pór na polovičné kolieska a olúpané šampiňóny na širšie plátky. Všetko vmiešajte do cestovín. Nastrúhajte si syr nahrubo.
Vymažte si pekáč alebo plech na pečenie maslom a vsypte zmes cestovín, slaniny, póru a šampiňónov. Rozšľahajte vajce s mliekom, osoľte, okoreňte a pridajte svoje obľúbené korenie. Zmesou zalejte cestoviny a povrch husto posypte strúhaným syrom.
Zapekajte v rúre na 180 stupňov do požadovanej farby podľa Vašej chute od zlatožltej po hnedú. My doma máme radi, keď to trochu chrumká, takže pečieme dohneda a o spodnú vrstvu sa doslova bijeme.
Náš tip: tento pokrm je skvelý i druhý deň, dá sa dobre ohriať v mikrovlnnej rúre. Nezabudnite ho doplniť šalátom, ak ešte nemáte domácu čerstvú zeleninu, potom bude ideálna naložená zeleninová zmes alebo zelenina kvasená tzv. pickles, ktorú si môžete veľmi ľahko pripraviť i sami, pozri recept nižšie.
Zdravá kvasená zelenina – pickles
Suroviny: 500 g kyslej kapusty, 250 g mrkvy, 1 cibuľa, soľ
Postup: kyslú kapustu zmiešame s nahrubo nastrúhanou mrkvou, s najemno nakrájanou cibuľou a soľou.
Náš tip: nájdite si skutočne prírodnú značku kyslej kapusty, vďaka ktorej bude Vaše pickles naozaj zdraviu prínosné. V prírodne kyslej kapuste BEZ PRIDANÝCH KONZERVANTOV, PASTERIZÁCIE či STERILIZÁCIE, sú zachované všetky vitamíny, a predovšetkým aktívne baktérie mliečneho kvasenia. Taká kapusta spĺňa parametre tzv. „živej stravy“, tak ako tomu bolo za čias našich babičiek.
Recept kapusta-mrkva-cibuľa je jednoduchý a základný, do pickles môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Výborné sú tiež napr. reďkovky, kaleráb, karfiol a ďalšie. Dochutiť svoje pickles môžete aj rôznymi ďalšími druhmi korenia napr. rascou, novým korením, celým čiernym korením, bobkovým listom, ale tiež aromatickými prísadami ako sú chren, kôpor či zázvor.
Pickles môžete plniť do klasických zaváracích pohárov so šrubovacími uzávermi alebo do špeciálnych nádob, ktoré sú k tomuto účelu vyrobené. K dostaniu sú rôzne súpravy pohárov a keramických hrncov, záleží len na Vás, ako si s touto zdravou prílohou vyhráte.
