NAJNOVŠIE PRÍSPEVKY

Na čom si pochutíme cez Veľkú noc

Na čom si pochutíme cez Veľkú noc

Súčasná situácia nám bohužiaľ veľa príležitostí k radosti nedáva, vlastne ešte vôbec nevieme, ako a kde budete tráviť Veľkú noc. Skúsme na chvíľku zabudnúť na to, ako náročné to teraz všetci máme a pripomeňme si pokrmy, ktoré sú pre sviatky jari typické. Každá rodina má určite tie svoje najlepšie recepty na veľkonočné pochúťky a možno toto je cesta, ako súčasné obmedzenie prečkať. Tešme sa na obvyklé jarné radosti a sviatky a skúsme chvíľu robiť, akoby sa nič nedialo. Veselú Veľkú noc všetkým!

Zahrády pomaly ožívajú

Zahrády pomaly ožívajú

Po miernej zime nastupuje jar rýchlejšie, a tak je nutné sa poponáhľať aj so záhradnými prácami. Stromy a konáre nasadzujú púčiky skôr, takže ak ich potrebujeme prerezať, je na to tá najlepšia doba. Rovnako tak je potreba sa postarať o trávniky, cestičky a terasy. Našla som niekoľko skvelých pomocníkov, s ktorými Vám záhradné práce pôjdu nielen pohodlnejšie a ľahšie, ale aj ich výsledok bude skvelý. Užite si príjemné jarné víkendy a nezabudnite si po dobre vykonanej práci urobiť táborák a opiecť si špekačky!

Marec, lezieme za pec

Marec, lezieme za pec

Aj keď zima tento rok za veľa nestála a snehovej nádielky sme sa dočkali len na horách, a to ešte poskromne, o jari sa zatiaľ úplne hovoriť nedá. Obzvlášť rána, večery a noci sú stále veľmi chladné. Preto Vám možno príde vhod pár tipov, ako sa zahriať doma i vonku. Prelom zimy a jari je tiež obdobím zvýšeného rizika nachladenia či priamo chrípkovej epidémie. Takže nezabudnite, veľa vitamínov, pohyb na čerstvom vzduchu a kvalitný odpočinok, proste všetky tie všeobecne známe rady.  

V tejto ročnej dobe sa Vám pri akomkoľvek pobyte vonku, či už kratšom alebo dlhšom, bude hodiť kvalitná pláštenka. Je krásne ľahká a skladná, zmestí sa aj do malého batôžka či kabelky a je ideálnou ochranou proti náhlym rozmarom počasia. Pláštenka je vybavená kapucňou a postrannými patentkami a má univerzálny vzhľad aj veľkosť, takže je určená ako pre mužov, tak pre ženy.

Ďalším skvelým tipom do vlhkého počasia sú moderné členkové gumáky s podšívkou. Ponúkam Vám 2 trendy prevedenia: leopardia potlač alebo vzor červeno-čiernej škótskej kocky. Tieto topánky Vás naozaj zahrejú, pretože majú vnútri špeciálnu hrejivú vrstvu. Disponujú i malým podpätkom s výškou cca 2 cm. Vaše nohy tak budú vždycky v suchu a teple i za veľmi zlého počasia.

Takže sa určite nenechajte odradiť malým dažďom a vyrazte na výlet v každom počasí. Vezmite si príklad z obyvateľov Škandinávie, ktorí sa pohybujú vonku doslova za každého počasia a podľa rôznych prieskumov sú najzdravšími a najšťastnejšími národmi vôbec. 

Aj keď už máte určite pripravené svoje obľúbené jarné outfity, nezabudnite ich doplniť módnou vestou. Ja Vám ponúkam tento model v príjemnej jarnej pastelovej farbe. Vesta je z čistej bavlny, v predĺženom strihu s dĺžkou cca 74 cm so zapínaním na zips. Praktický golier má šnúrku na stiahnutie. Keď si k nej obstaráte štýlový šál v ladiacich sa farbách, budete pripravená aj na neočakávané ochladenie alebo chladnejší vietor.

Po návrate z prechádzky, vyvetraní a unavení, sa určite radi schúlite s hrnčekom teplého čaju do hrejivej náruče pohovky. Aby bol Váš odpočinok ešte príjemnejší, zababušte sa do  hrejivej fleecovej deky. Našla som pre Vás vkusný model s dekoratívnym kvetinovým ornamentom. Rozmazná Vás svojou hrejivosťou a ľahkosťou. Deka má pekné ozdobné lemovanie a vďaka jej priaznivej cene nie je problém zakúpiť si dva aj viac kúskov, aby mal každý člen rodiny svoju.

Prechodné obdobie býva niekedy náročné aj preto, že sa v domoch s centrálnym vytápaním prestáva topiť. Pre takéto prípady máme určite všetci pripravené nejaké malé vykurovacie telesá na elektrinu. A aby sme neprepálili nohavice, môžeme si pomôcť ešte poriadnou dekou. Tento kockovaný exemplár je mimoriadne hrejivý, a navyše sa dá pomocou patentov zapnúť na teplý domáci kabát. Takže sa môžete úplne celí schovať.

A keď si navyše pod hrejivú deku oblečiete flanelovo jemnú domácu súpravu so štýlovým žakárovým vzorom, chlad už nebude mať najmenšiu šancu. Horný diel, bunda, má rafinovaný strih, ktorý nechá vyniknúť ženské tvary. Zapína sa vpredu na zips, ktorý vedie až po praktický stojačik. Univerzálne jednofarebné nohavice s pásom do gumy sú potom úžasne pohodlné.

Užite si krásne marcové dni aj príjemné večery plné odpočinku a relaxácie!

Prečo sláviť MDŽ bez predsudkov

Prečo sláviť MDŽ bez predsudkov

Medzinárodný deň žien (v skratke MDŽ), pripadá každoročne na 8. marca. Tento medzinárodne uznávaný sviatok bol stanovený Organizáciou spojených národov pri príležitosti výročia štrajku newyorských krajčírok v roku 1908. Tento, u nás rôzne prijímaný sviatok, je v Slovenskej republike od roku 2004 významným dňom. Určite i Vy na neho máte svoj názor, ktorý je nepochybne závislý na Vašom veku. Skôr narodení ho majú v pamäti bohužiaľ ako politický sviatok, ktorý minulý režim mohutne oslavoval.

Prestupný rok – mýty a tradície

Prestupný rok – mýty a tradície

ento rok s magickou číslovkou 2020 je taktiež nazvaným aj rokom priestupným. Priestupný rok je dlhší než bežný rok a slúži k vyrovnaniu rozdielov medzi dĺžkou kalendárneho a tropického roka. Nebudem Vás nudiť zdĺhavými a zložitými výkladmi. Proste dĺžka kalendárneho roka sa odvodzuje od doby rotácie Zeme okolo svojej osi, resp. doby rotácie Mesiaca okolo Zeme. Tropický rok je proti tomu daný dobou obehu Zeme okolo Slnka. Priestupný rok má skrátka jeden deň navyše, takže ich namiesto 365 má 366.

Fašiangové dobroty II

Fašiangové dobroty II

Keď som Vám začiatkom februára ponúkla tri recepty na vynikajúce pochúťky z mäsa (pečený bôčik, varené koleno a výpečky na pive), sľúbila som Vám tiež sladké mäso-pôstne dobroty. Tak, tu sú, vláčne šišky a chrumkavé božie milosti. Som si istá, že Vás dostanú úplne rovnako ako mäso. Pretože ja osobne nepoznám nikoho, kto by týmto dvom úžasným dobrotám dokázal odolať. A pretože mnohých z nás čaká štyridsaťdenný pôst až do Veľkej noci, tak je určite namieste sa poriadne najesť a „zásobiť sa“. 

Fašiangové šišky

Suroviny: 500 g polohrubej múky, 250 ml mlieka, 50 g masla, 2 balíčky vanilkového cukru, 5 žĺtkov, 2 lyžice rumu, 1 kocka droždia, marmeláda na plnenie a múka na posypanie dosky. Na dokončenie: olej na vyprážanie, práškový cukor na posypanie

Postup: múku premiešame so štipkou soli a oboma balíkmi vanilkového cukru. Uprostred urobíme jamku, do ktorej nalejeme žĺtky, vlažné mlieko, rozpustené maslo, rum a rozdrobené droždie.  Premiešame a spracujeme na vláčne cesto, ktoré potom poprášime múkou a necháme na teplom mieste pod čistou utierkou vykysnúť, pokým ho nie je približne dvojnásobok.

Potom ho presunieme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme do placky s hrúbkou asi 1,5 cm. Polovicu placky pokladieme kopčekmi marmelády a priklopíme druhou polovicou. Pohárom vykrajujeme šišky tak, aby marmeláda bola vždy uprostred. So zvyšným cestom potom postup opakujeme.

Do menšieho hrnca dáme rozpáliť vyššiu vrstvu oleja a šišky v ňom vyprážame dozlatista. Upečené ich dávame na obrúsky, aby sa z nich odsal prebytočný tuk. Ešte vlažné ich pocukrujeme.

Náš tip: z uvedeného množstva surovín vytvoríte asi dvadsať šišiek. Ak chcete tejto sladkej pochúťky vyrobiť viac, potom jednoducho množstvo vynásobte. A čo sa týka marmelády, buďte kreatívni, nemusíte používať iba klasiku akou sú marhuľová a jahodová. Vyskúšajte trebárs nevšednú ríbezľovú alebo pikantnú pomarančovú či citrónovú. 

Božie milosti

Suroviny: 300 g hladkej múky, 4 lyžice mlieka, 40 g masla, 1 prášok do pečiva, 1 lyžica práškového cukru, 1-2 žĺtky (podľa veľkosti vajec), 2 lyžice rumu a múka na posypanie dosky. Na dokončenie: masť na vyprážanie, 2 lyžice práškového cukru, 1 vanilkový cukor

Postup: Zo všetkých prísad vytvoríme rukami hladké cesto a dôkladne ho prepracujeme. Potom ho vložíme do vrecúška a dáme na 30 minút do chladničky. Po polhodine cesto rozvaľkáme na tenký plát cca 0,5 cm, ktorý zubatým radielkom rozkrájame na štvorčeky cca 5 x 5 cm. V každom z nich uprostred urobíme niekoľko zárezov. Pozor, aby okraje zostali celé.

V panvici alebo v hrnci rozpálime vyššiu vrstvu masti a jednotlivé kúsky vyprážame po oboch stranách. Hotové sú, keď sa trochu nafúknu a ľahko zružovejú. Vyberáme ich na obrúsky, aby sa odsal prebytočný tuk. Ešte horúce milosti obaľujeme v práškovom cukre s vanilkou.

Náš tip: z uvedeného množstva surovín vytvoríte približne 20 – 25 kúskov. Sú rovnako dobré teplé ako studené.

Ideme na hory!

Ideme na hory!

Minulý týždeň na horách pripadol sneh, čo je teraz, pred jarnými prázdninami priamo skvelá správa! Asi nepoznám nikoho, kto by nejazdil rád na hory. A to počítam aj zapálených nešportovcov, ktorých ani nenapadne si so sebou na hory vziať lyže. Biele pláne v kontraste s azúrovou oblohou, to je skrátka zimná rozprávka, ktorú miluje každý bez rozdielu. Ja som pre Vás dnes vybrala pár produktov, ktoré by Vám pri, byť len víkendovom pobyte na horách, nemali chýbať. A trebárs Vás inšpirujem k zimnému výletu.

Nemračte sa na Valentína!

Nemračte sa na Valentína!

V posledných rokoch sa čím ďalej častejšie stretávam s názorom, že svätý Valentín je umelo dovezený sviatok z USA a mali by sme vraj sláviť len náš starý dobrý Prvý máj. Ja si ale myslím, že by sme mali naopak využiť každú možnosť pre vybočenie zo všedného stereotypu. Nemusíme podliehať komerčnej mánii a nakupovať ako diví, červené ruže a bonboniéry v tvare srdca. Ale určite nezaškodí si tento „importovaný“ sviatok lásky trochu užiť. Pripravila som pre Vás pár tipov, ako na to.

Fašiangové dobroty I

Fašiangové dobroty I

V minulých receptoch som Vám odporučila odľahčené jedlá z varenej zeleniny, ktoré po vianočnom hodovaní určite prišli vhod. Teraz však nastáva fašiangové (mäso-pôstne) obdobie, a to je, ako jeho názov napovedá, prípravou na dobu pôstu. Preto už naši predkovia v tejto dobe organizovali slávnosti plné dobrého jedla, predovšetkým mäsa, a tiež zabíjačky. Vybrala som pre Vás 3 recepty na obľúbené mäsové pochúťky, ktoré sú pre tento čas typické a na ktorých si občas rád pochutná snáď každý!

Pečený bôčik 

Suroviny: 1-2 kg bravčového boku, 2 červené cibule, 1 palička cesnaku, 2 mrkvy, ¼ zeleru, soľ, čierne korenie

Postup: kožu narežte do tvaru mriežky a mäso zo všetkých strán dobre osoľte a okoreňte. Podlejte vodou a pekáč vložte nepriklopený do rúry rozpálenej na cca 200 stupňov. Asi po 20 minútach priklopte, teplotu znížte asi na 160 stupňov a pečte približne hodinu. Potom pridajte na kocky nakrájanú zeleninu – cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler – a pečte ďalšiu hodinu, posledných 20 minút potom bez hornej časti pekáča, aby sa vytvorila chrumkavá kožička. Po upečení mäso vyberte a šťavu podľa potreby dorieďte horúcou vodou alebo vývarom. Omáčku rozmixujte, mäso nakrájajte a podávajte s pečivom alebo zemiakmi.

Náš tip: ak máte radi kožu skutočne veľmi dochrumkava, potom Vám odporúčam bôčik pri pečení potierať medom. Stačí rozpustiť 2 polievkové lyžice v malej troške horúcej vody tak, aby vznikla redšia kašička a pravidelne potierať.

Varené koleno

Suroviny: 1-2 kg bravčového kolena, 1 – 2 cibule, 3 – 6 strúčikov cesnaku, 6 guľôčok nového korenia, 12 guľôčok čierneho korenia, 2 bobkové listy, soľ

Postup: kožu kolena na niekoľkých miestach narežte, mäso sa potom bude lepšie krájať. Vložte do hrnca, pridajte korenie a celú cibuľu (nemusíte ju dokonca ani lúpať, stačí umyť) a cesnak (ten olúpte). Zalejte vodou alebo vývarom a varte domäkka, čo môže trvať 1,5 – 2,5 hodiny podľa veľkosti kolena.

Náš tip: uvarené koleno podávajte s čerstvým chlebom s chrumkavou kôrkou a s rôznymi pochutinami ako je čerstvo nastrúhaný chren, rôzne druhy horčíc a pikantná nakladaná zelenina ako napr. baranie rohy alebo feferónky.

Výpečky na pive 

Suroviny: 1-2 kg bravčového pliecka, 4-6 väčších cibuli, 1 palička cesnaku, 500 ml silného čierneho piva, soľ, čierne korenie, červená paprika, mletá rasca

Postup: mäso nakrájajte na malé kocky a cibuľu a cesnak na tenké plátky. Dobre okoreňte soľou, čiernym korením, sladkou červenou paprikou a mletou rascou. Podlejte vodou alebo vývarom a pečte na cca 180 stupňov asi 1,5 hodiny. Ku koncu pečenia odkryte, aby boli výpečky pekne sfarbené a opečené. Podávať môžete s oboma druhmi knedlí, s bielou kapustou alebo špenátom. Záleží na Vašej chuti a preferenciách.

Náš tip: dochrumkava opečené kúsky bravčového mäsa sa budú skvele snúbiť s chuťou jabĺk. Ak máte radi podobné kombinácie, pridajte cca v polovici pečenia k mäsu ešte na kocky nakrájané sladké jablká.

Mäso-pôst, to nie je len mäso a pochúťky z neho, ale tiež výborné sladkosti. Už pre Vás pripravujeme Fašiangové dobroty II, kde nájdete skvelé recepty na typické sladké pochúťky pre toto obdobie. Ak máte nejaký dobrý rodinný recept, budeme radi, keď nám ho zašlete, možno ho uverejníme!