Značka: recept

<strong>Zdravé varenie a jarný recept</strong>

Zdravé varenie a jarný recept

Zdravé varenie predstavuje kľúčový základ pre udržania dobrého zdravia a vitality. Vďaka nemu môžeme lepšie kontrolovať kvalitu a výživovú hodnotu jedál, ktoré konzumujeme, čo má priamy vplyv na naše fyzické aj mentálne zdravie. Umožňuje redukciu pridaných tukov, soli a cukru, čo je zásadné pre prevenciu […]

<strong>Tvarohové pečenie</strong>

Tvarohové pečenie

Tvaroh je jednou z najobľúbenejších a najvšestrannejších potravín, ktorá sa používa v kuchyniach po celom svete. Jeho popularita spočíva nielen v príjemnej chuti a textúre, ale tiež v množstve zdravotných prínosov. Je bohatý na bielkoviny, čo je zásadné pro budovanie svalov a opravu tkaní. Ďalej […]

<strong>Na cukrovinky jedine s pomocníkmi</strong>

Na cukrovinky jedine s pomocníkmi

Vianoce sú skoro za dverami alebo sa k nim aspoň blížia. Už len pár týždňov, ktoré utečú rýchlejšie, než by sme čakali a sú tu. Ibaže v tú chvíli už by sme my, gazdinky, mali mať všetko napečené.

Cestovný poriadok pre vianočné pečivo

Než sa pozrieme na skvelých pomocníkov na pečenie, mali by sme si, ako každý rok, ujasniť, ktoré druhy vianočného pečiva sa pečú medzi prvými a ktoré naopak stačí upiecť ako posledné.

Ideálnou dobou na pečenie sú víkendy a cestá môžete pripraviť už deň dopredu. Je dôležité, aby boli minimálne pár hodín uležané.

Ako prvé sa pečú 4 týždne pred Vianocami medovníčky. Je nutné, aby zmäkli. Kto by ich chcel chrúpať tvrdé? Budú tak mať dostatok času, aby sa rozležali a zmäkli.

Tri týždne pred Štedrým dňom sa venujte vanilkovým rožtekom, lineckému a medvedím labkám. Aj toto vianočné pečivo potrebuje dostatok času pre odležanie. Linecké pečivo však ešte nezlepujte, pretože potrebuje tiež svoj čas. Čerstvo upečené je krehké a má tendenciu sa lámať.

V druhom adventnom týždni je ideálna doba na plnenie cukroviniek. Patria medzi nich orechy a mnoho ďalších plnených druhov, medzi ktoré patria trebárs išelské tortičky alebo modlitbičky a mušličky.

Táto doba praje tiež zlepovaniu lineckého vianočného pečiva.

V týždni pred Vianocami sa vrhnite na cukrovinky s krémom a nepečené vianočné koláčiky. Teraz už nastala doba pre maslové a pudingové krémy. Že by sa snáď také koláčiky skazili, to sa nemusíte báť. Patria všade medzi najobľúbenejšie kúsky a Silvestra sa možno ani nedočká. Úplne zásadné však pre vianočné pečivo s krémovou náplňou je, uchovávať ho v chlade, aby vydržalo čo najdlhšie.

Len pár dní pred Vianocami môžete urobiť nepečené vianočné pečivo. Ak by ste ho robili skoro, zbytočne by vysychalo a strácalo tak na chuti aj kvalite.

Keď máte všetky koláčiky napečené, je čas pustiť sa do Vianočky. Tá k týmto sviatkom neodmysliteľne patrí, rovnako ako koláčiky.

Pomoc z Magnetu je tu

Aby vám išla práca pekne od ruky, vybrali sme pre vás pár pomocníkov, vďaka ktorým pečenie hravo zvládnete:

<strong>Tekvica na tanieri</strong>

Tekvica na tanieri

Každú jeseň sa venujeme receptom, v ktorých dominuje tekvica.  Nebude tomu inak ani teraz. Tekvica je v jesennej kuchyni kráľovnou a jedlá z nej pripravené sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Pripravili sme si pre vás dva úžasné recepty a pár pomocníkov do kuchyne, ktoré […]

<strong>Sviatok sladkej komodity</strong>

Sviatok sladkej komodity

Kto z nás by nepoznal čokoládu? Táto delikatesná pochúťka nás sprevádza od detstva po celé generácie. Táto skvelá sladkosť je tak výnimočná, že si zaslúži svoj sviatok. Sotva sa u nás nájde niekto, kto by ju neochutnal. História vzniku Medzinárodného dňa čokolády ale nie je […]

<strong>Leto s domácou zmrzlinou</strong>

Leto s domácou zmrzlinou

Tohtoročné leto hrdo dokazuje, že má silu a predvádza plejádu horúcich dní. Práve slnečné dni zvyšujú spotrebu osviežujúcich nápojov a pokrmov.

Preto sme si pre vás pripravili výborný recept na domácu zmrzlinu, na prípravu ktorej nebudete potrebovať výrobník zmrzliny.

Jahodová zmrzlina

Na zmrzlinu budete potrebovať:

  • 200 g jahôd
  • 400 ml kyslej smotany
  • 100 ml Salka
  • 100 ml smotany na varenie
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice trstinového cukru

Postup prípravy:

  • Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny. Pridajte Salko, smotanu na varenie a kyslú smotanu
  • Z bielkov ušľahajte pevný sneh a vmiešajte ho do zmesi.
  • Odlejte trochu vzniknutej hmoty a pridajte väčšinu roztlačených jahôd.
  • Zvyšné jahody dajte stranou
  • Zmes s jahodami a zmes bez jahôd nalejte spoločne do misy a zľahka premiešajte. Tým vytvoríte farebnú kresbu.
  • Nakoniec pridajte zvyšok roztlačených jahôd a dajte do mrazničky.
  • Aby sa v zmrzline netvorili hrudky a kryštáliky ľadu, je nutné ju niekoľkokrát vybrať a premiešať, kým nezmrzne.
  • Miešanie je potrebné preto, aby sa v zmrzline netvorili hrudky a ľadové kryštáliky. Optimálny interval pre miešanie je po 45 minútach. Po 2 hodinách bude zmrzlina hotová.
  • Pred podávaním nechajte zmrzlinu cca 15 minút povoliť.

Ušľahať, rozmixovať a zmraziť

Zmrzliny sa dajú pripravovať rôzne, a preto pre vás máme pomocníkov na rôzne zmrzlinové recepty.

Na výrobu zmrzliny nájdete na internete mnoho receptov, tak prekvapte svojich blízkych každý deň inou, vlastnoručne vyrobenou.

<strong>Káva plná energie aj osvieženia</strong>

Káva plná energie aj osvieženia

Káva jednoznačne patrí medzi najviac konzumovaný nápoj na svete, súčasne s vodou. Kávu si dokonca väčšina ľudí vypije hneď ráno ako prvú. Legenda rozpráva o tom, že v etiópskej oblasti Caffa žil pasák kôz, ktorý si všimol, že jeho kozy sa často živia plodmi neznámej rastliny. […]

<strong>Čo tak dať si špenát?</strong>

Čo tak dať si špenát?

Jar žiari veselými farbami, ale najviac sviežou a šťavnatou zelenou v mnohých odtieňoch. Dostať ju na tanier bude jednoduché. Máme pre vás báječný recept, v ktorom je zelená farba hojne zastúpená, a navyše je náramne chutný. Co by ste povedali na lahodnú špenátovú roládu? Že nie […]

<strong>Veľkonočný baránok na váš stôl</strong>

Veľkonočný baránok na váš stôl

Baránok patrí k veľkonočnému stolu rovnako tak, ako k vianočnej tabuli kapor. Patrí medzi dávne tradície, ktoré sa snaží väčšina z nás dodržiavať. Viete však odkiaľ táto tradícia pochádza?

Baránok ako symbol záchrany

Tradícia veľkonočného baránka vznikla pred mnohými tisíckami rokov v Egypte. Navždy bude spojená s vyslobodením izraelského národa z egyptského otroctva. Izraelčania zabíjali na pamiatku svojho vyslobodenia ročných baránkov, ktorých opiekli na ohni a potom ich spoločne jedli.

Kedy presne došlo k rozšíreniu pečenia sladkého baránka na úkor toho skutočného z mäsa už nemožno jednoznačne určiť.

Upečte si lahodného baránka

Receptov na baránka je nespočetné množstvo. Dokonca si môžete vybrať z niekoľkých druhov ciest. My sme pre vás vybrali recept z lahodného treného cesta.

Suroviny, ktoré budete potrebovať na treného baránka:

  • 120 g masla
  • 4 vajcia
  • 200 g cukru krupica
  • 1 vanilkový cukor
  • 200 ml mlieka
  • 300 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • Pár kvapiek šťavy z citrónu

Postup:

Tuk, žĺtky a cukry vyšľahajte do peny. Postupne pridávame vlažné mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Do cesta pridáme šťavu z citróna, a nakoniec pomaly vmiešame sneh z bielkov.

Do vymastenej a múkou vysypanej baránkovej formy nalejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre približne 30–45 minút.

Vychladnutého baránka pocukrujte alebo prelejte čokoládovou polevou a dajte na krk červenú mašľu. Takto pripravený baránok sa bude na vašom stole skvele vynímať a všetkým bude určite chutiť.

Judáš iba na Zelený štvrtok

Judáše sa podľa ľudových zvykov pečú pred Zeleným štvrtkom a pripomínajú tak udalosti, ktoré predchádzali ukrižovaniu Ježiša. Najčastejšie majú tvar stočeného povrazu, ktorý symbolizuje smutný koniec zradcu Judáša, môžeme však tvoriť aj iné tvary. Medzi najčastejšie patria zvieratká – vtáčiky, kuriatka, holubičky, slimáky alebo vrkoče. Judáš je tradičné sladké pečivo, ktoré chuťou pripomína mazanec alebo vianočku. Kysnuté sladké cesto je tučnejšie a je veľmi chutné. Pre ich pečenie si pripravíme kvások z droždia, vlažného mlieka, múky a lyžičky cukru. Cesto je potrebné poriadne vypracovať a venovať mu dostatok času. Môžeme do neho pridať hrozienka.

Vytvarované judáše vyrovnáme na plech, ktorý sme predtým vyložili papierom na pečenie a necháme ešte dokysnúť. Pred samotným pečením ešte potrieme judáše rozšľahaným vajíčkom, do ktorého sme pridali trochu vody. Po dokysnutí vložíme plech s judášmi do vyhriatej rúry a pečieme na 180 – 190 °C, približne 30 minút do zlatista.

Čo najskôr po upečení potierame hotových judášov medom, ktorý sme ohriali s kúskom masla. Aj po vychladnutí budú judáše na povrchu mierne lepkavé, avšak to je ich typická vlastnosť a dodáva im lahodnú chuť.

Kým veľkonočný baránok sa pečie na Bielu sobotu, judáše už na Zelený štvrtok. Podľa tradície totiž ten, kto judáša pomazaného medom zje štvrtok, bude v nasledujúcom roku chránený pred mnohými rôznymi neduhmi.

Prajeme vám príjemné jarné sviatky, nech už sa do pečenia pustíte alebo nie.