Vianoce sú skoro za dverami alebo sa k nim aspoň blížia. Už len pár týždňov, ktoré utečú rýchlejšie, než by sme čakali a sú tu. Ibaže v tú chvíli už by sme my, gazdinky, mali mať všetko napečené. Cestovný poriadok pre vianočné pečivo Než sa […]
Každú jeseň sa venujeme receptom, v ktorých dominuje tekvica. Nebude tomu inak ani teraz. Tekvica je v jesennej kuchyni kráľovnou a jedlá z nej pripravené sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Pripravili sme si pre vás dva úžasné recepty a pár pomocníkov do kuchyne, ktoré […]
Kto z nás by nepoznal čokoládu? Táto delikatesná pochúťka nás sprevádza od detstva po celé generácie. Táto skvelá sladkosť je tak výnimočná, že si zaslúži svoj sviatok. Sotva sa u nás nájde niekto, kto by ju neochutnal.
História vzniku Medzinárodného dňa čokolády ale nie je vôbec stará. Prvý oficiálny Medzinárodný deň čokolády sa oslávil 13. septembra 2009. Bol zavedený s cieľom uctiť čokoládu ako obľúbenú pochúťku, ktorá si zaslúži svoje miesto v kalendári.
Zrodila sa čokoláda
Všetko začalo pred viac než 3000 rokmi v Strednej Amerike. Prvé národy, ktoré okolo roku 1000 pr. n. l. objavili kakaové boby a ich objavitelia boli Mayovia a Aztékovia. Od 7. do 16. storočia používali kakaové boby staré civilizácie ako veľmi cenné platidlo. Kakaové boby boli považované za dar Bohov a nápoj z kakaového prášku pili počas rituálnych obradov len vyvolení. Tento nápoj mal však k dnešnej horúcej čokoláde veľmi ďaleko. Bol veľmi horký, penil a dochucoval sa korením ako bola vanilka, čierne korenie alebo chilli.
Moderná história čokolády sa však datuje až do roku 1517, kedy sa s obľúbeným nápojom domorodcov zoznámil španielsky objaviteľ Hernán Cortés. Čokoládový nápoj mu ale spočiatku vôbec nechutil. Pre Európana mal príliš horkú a kyslú chuť. Skúsil do nápoja pridať med a vyplatilo sa. Sladenie medom nápoj vylepšilo natoľko, že vznikla horúca čokoláda. Cortés sa po desiatich rokov vrátil z ciest naspäť do Európy s nákladom kakaa a vybavením k príprave čokolády. Španielsko sa vďaka tomu stalo kolískou európskej čokoládovej histórie. Začali vznikať prvé čokoládovne, v ktorých sa po celý deň pripravovala čerstvá horúca čokoláda. Z jej pitia sa stala veľmi módna a chutná záležitosť. V bohatých kruhoch sa pitie čokolády vžilo tak, že sa stalo zvykom uctiť horúcou čokoládou vzácnych hostí. Paničky z vyšších vrstiev začali organizovať kakaové stretnutia, na ktorých sa čokoláda nalievala zo strieborných kanvičiek do luxusného porcelánu a pre Španielov sa stala tým, čím bol pre Angličanov čaj.
Čokoláda pre zdravie
Skutočný prevrat však nastal, keď sa začala čokoláda sladiť cukrom. V čokoládovom porcelánovom servise tak pribudla aj cukornička.
Ako tomu u pochutín býva, čokoládové šialenstvo sa začalo rýchlo šíriť do celého sveta.
Čokoláda sa však stále konzumovala iba v tekutom stave.
Až v roku 1847 sa objavila v pevnej forme, ako prvá a veľmi nekvalitná, hrudkovitá tabuľka čokolády. Až za ďalších 28 rokov vznikla prvá mliečna čokoláda. Úžasné pralinky dokonca až v roku 1913. Obľúbenosť kakaových bobov stále stúpala. Odrazu patrili medzi veľmi oceňovanú komoditu, s ktorou sa začalo obchodovať na burze.
Mohlo by sa zdať, že čokoláda je sladkosť, ktorá je len dokonale chutná. Čokoláda však so sebou nesie aj bonus v podobe priaznivého vplyvu na naše zdravie. Je to veľký zdroj antioxidantov, ktoré chránia náš organizmus pred voľnými radikálmi, ktoré vznikajú látkovou premenou tukov. Jej rozumná konzumácia tiež pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, pomáha redukovať vysoký krvný tlak a hladinu cukru v krvi. Pôsobí ako prevencia chronických ochorení a ovplyvňuje produkciu endorfínu (hormónu šťastia).
Vyberte si u nás
Pripravili sme pre vás niekoľko čokoládových kúskov z nášho obchodu, ktoré by ste si nemali nechať ujsť.
Ak vám čokoláda chutí, ale ste prisní k svojej línii, v tento deň (13. septembra) sa nemusíte trápiť výčitkami. Doprajte si aspoň tento deň tú najlepšiu čokoládu a podporte sa produkciou slastného endorfínu.
Tohtoročné leto hrdo dokazuje, že má silu a predvádza plejádu horúcich dní. Práve slnečné dni zvyšujú spotrebu osviežujúcich nápojov a pokrmov. Preto sme si pre vás pripravili výborný recept na domácu zmrzlinu, na prípravu ktorej nebudete potrebovať výrobník zmrzliny. Jahodová zmrzlina Na zmrzlinu budete potrebovať: […]
Káva jednoznačne patrí medzi najviac konzumovaný nápoj na svete, súčasne s vodou. Kávu si dokonca väčšina ľudí vypije hneď ráno ako prvú. Legenda rozpráva o tom, že v etiópskej oblasti Caffa žil pasák kôz, ktorý si všimol, že jeho kozy sa často živia plodmi neznámej rastliny. […]
Jar žiari veselými farbami, ale najviac sviežou a šťavnatou zelenou v mnohých odtieňoch. Dostať ju na tanier bude jednoduché.
Máme pre vás báječný recept, v ktorom je zelená farba hojne zastúpená, a navyše je náramne chutný.
Co by ste povedali na lahodnú špenátovú roládu? Že nie ste proti? Tak poďme na to:
Na cesto budete potrebovať:
Na náplň:
Príprava:
Špenát sparíme horúcou vodou (po dobu 2 minút). Hneď potom ho scedíme a vytlačíme z neho vodu. V mise zmiešame špenát so žĺtkami, smotanovým syrom, soľou, múkou a kypriacim práškom. Všetky suroviny v mise rozmixujeme ponorným mixérom. Bielky v inej mise vyšľaháme ručným šľahačom na najvyšší stupeň, aby boli tuhé a zľahka vmiešané do špenátovej zmesi. Vzniknuté cesto rozotrieme rovnomerne na plech (30x 40 cm), ktorý sme predtým vyložili papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 15 minút.
Upečený plát preklopíme na ďalší papier na pečenie, ktorý sme posypali parmazánom. Z plátu stiahneme papier, na ktorom sa piekol a necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme náplň z Crème fraîche alebo kyslej smotany, s cesnakom, soľou a tymianom.
Vychladnutý plát potrieme náplňou, pokladieme nakrájanými sušenými paradajkami a zarolujeme. Roládu dáme stuhnúť do chladničky najmenej na 2 hodiny.
Čo pri pečení rozhodne využijete
Náš skvelý e-shop má pre pečenie mnoho pomocníkov. Vybrali sme pre vás tie, ktoré k dnešnému pečeniu rozhodne využijete
S našimi pomocníkmi sa to rozhodne lepšie pečie alebo varí. Uľahčí vám nielen prácu, ale tiež ušetrí veľa času aj energie.
Prajeme vám dobrú chuť.
Baránok patrí k veľkonočnému stolu rovnako tak, ako k vianočnej tabuli kapor. Patrí medzi dávne tradície, ktoré sa snaží väčšina z nás dodržiavať. Viete však odkiaľ táto tradícia pochádza? Baránok ako symbol záchrany Tradícia veľkonočného baránka vznikla pred mnohými tisíckami rokov v Egypte. Navždy bude spojená s vyslobodením […]
Kvetinové dekorácie patria medzi najobľúbenejšie dekorácie vôbec. Sú vhodné ako do interiéru, tak na záhradu. Kvetinami vždy zútulnite alebo zaujímavo ozdobíte svoje okolie a vďaka tomu sa v ňom budete aj dobre cítiť. Poďme sa pozrieť na tie najlepšie dekorácie, ktorými si môžeme vyzdobiť domov. Kvetiny, kam […]
Jar nie je síce ešte medzi nami, ale počasie občas už vykukuje. Mnohí z nás sa už tešia okrem teplejšieho počasia aj na svieže zeleninové pokrmy.
Preto sme si dnes pre vás pripravili veľmi populárny pokrm, ktorý má svoj pôvod až v severnej Afrike, avšak najviac sa varí na Blízkom východe v Izraeli, kde je považovaný za národné jedlo.
Shakshuka alebo tiež šakšuka je zeleninový pokrm, ktorý sa najviac blíži nášmu leču. Obvykle sa konzumuje s pita chlebom alebo opečenými toastami na raňajky, ale je to aj vynikajúci obed alebo večera.
Jej príprava je ľahká a k tomu všetkému ušetríte aj množstvo riadu, pretože ju pripravíte v jednej panvici. Ponúka množstvo obmien, ale hlavnými ingredienciami sú paradajky, papriky, cibuľa a vajcia. Zjednodušene povedané sú shakshuka sadené vajcia, zapečené v zmesi zeleniny.
Ešte, než si pripravíte všetky ingrediencie, vybrali sme pre vás dôležité kúsky riadu, ktoré pri varení tohto chutného pokrmu rozhodne využijete.
Najdôležitejší riad v tomto recepte je bezpochyby kvalitná panvica. Vybrali sme pre vás hneď niekoľko typov:
Na nákup ingrediencií si nezabudnite vziať tašku sieťovku, do ktorej sa toho zmestí veľa. K vareniu sú tiež veľmi potrebné nože. Ideálna je súprava 5 ks nožov, ktoré majú ergonomické rukoväti a odolnú čepeľ s ostrím z nehrdzavejúcej ocele. Aby ste mohli zeleninu ľahko nakrájať, od toho pre vás máme súpravu 3 ks dosiek na krájanie. Sú odolné proti prerezaniu a nie sú porézne. Ak máte v obľube ľahšie a pružnejšie, je tu 3-dielna súprava kuchynských dosiek.
K príprave budete potrebovať tiež vajíčka. Pre ich bezpečné uloženie máme praktický box na vajcia.
Aby pokrm nepostriekal okolie sporáka, odporúčame panvicu zakrývať praktickou ochrannou pokrievkou, ktorou môže unikať para, avšak rozpálený tuk už nie.
A konečne sme pri servírovaní. Najlepšie naberiete shakshuku naberačkou 2 v 1. Ak ešte čakáte na stravníkov a potrebujete uchovať jedlo čo najdlhšie teplé, oceníte termo misy s prvotriednou izoláciou.
A teraz už sľúbený recept:
V túto chvíľu vám už len poprajeme báječné vnímanie dokonalých chutí.
Dobrú chuť!
