Vianoce sa priblížili a s nimi aj mnoho sviatočných jedál. Medzi nimi je aj obľúbená vianočka.Pečenie vianočky však nie je jednoduchý počin. Stačí aj malá chybička a vianočka sa nepodarí. Vedeli ste, že pečenie vianočky patrí k tým najstarším vianočným zvyklostiam? Pečenie vianočky bolo dlho výsadou pekárskeho […]
Aby sme sa v chladnom období roka cítili príjemne, je dôležité starostlivo vyberať oblečenie a doplnky. V súčasnej dobe, kedy sú energie drahšie, je viac než dôležité udržať si teplo. Vybrali sme pre vás také produkty, ktoré ho dobre udržia a tým zachovajú váš komfort a zdravie. […]
Vianočné pečivo a cukrovinky rozhodne patria k vianočnému obdobiu. História vianočného pečiva siaha približne do 16. storočia. V tej dobe ešte nemalo takú podobu, akú má dnes. Hlavné suroviny, z ktorých sa kedysi pripravovalo, bolo sušené ovocie a med. Vtedy sa verilo, že vianočné pečivo má tú moc ochrániť rodinu, a dokonca aj celé hospodárstvo.
Dnešné vianočné pečivo dosiahlo mnoho zmien nielen vzhľadovo, ale tiež zložením. Pečieme ho preto, že nám chutí, kúzelne vonia a dotvára jedinečnú vianočnú atmosféru. Nie vždy však na jeho pečenie máme čas, a preto je úžasné, ak máme možnosť zakúpiť si kvalitné a chutné.
Dnes vám predstavíme lahodné vianočné pečivo a sladkosti z nášho obchodu vyrobené v Nemecku.
Jemné a obzvlášť chutné vianočné pečivo
Vianočné pečivo, ktoré pre vás upečú naši majstri cukrári môžete mať na stole raz dva.
Medzi najznámejšiu klasiku môžeme zaradiť polkilové balenie vanilkových rožtekov alebo výhodnejšie balenie 1 kg vanilkových rožtekov. Z obľúbených maslových ciest máme v ponuke maslové cukrovinky rôznych tvarov, maslové sušienky s čokoládovou polevou alebo viedenské maslové sušienky s polevou lahodnej chuti.
Z ďalších obľúbených chutí pre vás máme škoricové hviezdičky s cukrovou glazúrou, jemné striekané pečivo ku káve a čaju, mäkké a šťavnaté kokosky, mäkké ríbezľové tortičky z persipánu, jemné kokosové venčeky s ovocnou náplňou, alebo krehké košíčky s nugátovým krémom a lieskovým orieškom.
Čokoláda pohladí vaše chuťové zmysly
Milovníci čokolády si u nás prídu na svoje.
V našej ponuke nájdete toľko lahodných kúskov:
Sady cukroviniek
Pre maškrtné jazýčky máme pripravené sady cukroviniek, ktoré sú ideálne aj ako milé darčeky.
Vianočný darčekový košík, naplnený až po okraj tými najchutnejšími dobrotami sa bude skvele vynímať na každom stole a každý sa z neho rád ponúkne.Ak máte radšej sladké zmesi, poteší vás chrumkavá zmes hrozienok, brusníc a arašidov v rôznych čokoládových polevách.
Až pol kila váži chutná zmes plnených karameliek fourree rôznych tvarov.
Milým darčekom je tiež šálka na kávu plnená tabuľkami ľadovej čokolády alebo truhlica vianočného pečiva, v ktorom nájdete aj pravý perník z nemeckých Cách.
Všetky cukrovinky sú zodpovedne zabalené a urobia radosť nielen vám, ale aj vašim blízkym ako milý darček.
Jeseň opäť vstúpila do našich dní a posilnila našu potrebu a túhu po teple. Ako sa zahriať, a ešte si dobre pochutnať? Máme pre vás úžasný a veľmi chutný recept na polievku z tekvice hokkaido. Polievka má oranžovú farbu a do jesenných dní je ako stvorená. […]
Tohtoročné leto doprialo záhradkám vskutku šťavnatú úrodu. Ak záhradku nemáte, rozhodne nemusíte byť smutní. Záhradkári sa o svoje zeleninové a ovocné plody radi rozdelia. Stačí vyraziť na trhy a lahodné vitamíny si môžete dopriať i vy. Ak sa na takýto nákup na tržnici alebo do […]
Názov dnešného príspevku odkazuje na jarné obdobie, kedy sa ešte nedá úplne spoľahnúť na to, že nám bude teplo. Máj býva veľmi často chladný, nie nadarmo sú v jeho polovici takzvaní ľadoví muži. Preto sa v tomto mesiaci v kuchyni ešte zhusta objavujú teplé jedlá, prevažne večere. Máme totiž mnohokrát pocit, že sa ešte potrebujeme trochu zahriať. Vybrala som pre Vás dva obľúbené recepty, do ktorých už preniká i jarná zelenina a ktoré sú predzvesťou zdravého a ľahšieho letného stravovania.
Zapečené cestoviny troch chutí
Suroviny: 500 g obľúbených cestovín, 150 g menej prerastenej anglickej slaniny vcelku, 1 menší pór, 250 g šampiňónov, 4 vajcia, 100 ml mlieka, 200 g nahrubo strúhaného syra (napr. Eidam), maslo na vymazanie formy, soľ, čierne korenie + prípadne obľúbené korenie podľa chuti napr. muškátový oriešok, rasca, paprika alebo karí
Postup: v osolenej vode uvarte cestoviny domäkka, zlejte ich a premiešajte s lyžicou olivového oleja. Nakrájajte slaninu na kocky, pór na polovičné kolieska a olúpané šampiňóny na širšie plátky. Všetko vmiešajte do cestovín. Nastrúhajte si syr nahrubo.
Vymažte si pekáč alebo plech na pečenie maslom a vsypte zmes cestovín, slaniny, póru a šampiňónov. Rozšľahajte vajce s mliekom, osoľte, okoreňte a pridajte svoje obľúbené korenie. Zmesou zalejte cestoviny a povrch husto posypte strúhaným syrom.
Zapekajte v rúre na 180 stupňov do požadovanej farby podľa Vašej chute od zlatožltej po hnedú. My doma máme radi, keď to trochu chrumká, takže pečieme dohneda a o spodnú vrstvu sa doslova bijeme.
Náš tip: tento pokrm je skvelý i druhý deň, dá sa dobre ohriať v mikrovlnnej rúre. Nezabudnite ho doplniť šalátom, ak ešte nemáte domácu čerstvú zeleninu, potom bude ideálna naložená zeleninová zmes alebo zelenina kvasená tzv. pickles, ktorú si môžete veľmi ľahko pripraviť i sami, pozri recept nižšie.
Zdravá kvasená zelenina – pickles
Suroviny: 500 g kyslej kapusty, 250 g mrkvy, 1 cibuľa, soľ
Postup: kyslú kapustu zmiešame s nahrubo nastrúhanou mrkvou, s najemno nakrájanou cibuľou a soľou.
Náš tip: nájdite si skutočne prírodnú značku kyslej kapusty, vďaka ktorej bude Vaše pickles naozaj zdraviu prínosné. V prírodne kyslej kapuste BEZ PRIDANÝCH KONZERVANTOV, PASTERIZÁCIE či STERILIZÁCIE, sú zachované všetky vitamíny, a predovšetkým aktívne baktérie mliečneho kvasenia. Taká kapusta spĺňa parametre tzv. „živej stravy“, tak ako tomu bolo za čias našich babičiek.
Recept kapusta-mrkva-cibuľa je jednoduchý a základný, do pickles môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Výborné sú tiež napr. reďkovky, kaleráb, karfiol a ďalšie. Dochutiť svoje pickles môžete aj rôznymi ďalšími druhmi korenia napr. rascou, novým korením, celým čiernym korením, bobkovým listom, ale tiež aromatickými prísadami ako sú chren, kôpor či zázvor.
Pickles môžete plniť do klasických zaváracích pohárov so šrubovacími uzávermi alebo do špeciálnych nádob, ktoré sú k tomuto účelu vyrobené. K dostaniu sú rôzne súpravy pohárov a keramických hrncov, záleží len na Vás, ako si s touto zdravou prílohou vyhráte.
Súčasná situácia nám bohužiaľ veľa príležitostí k radosti nedáva, vlastne ešte vôbec nevieme, ako a kde budete tráviť Veľkú noc. Skúsme na chvíľku zabudnúť na to, ako náročné to teraz všetci máme a pripomeňme si pokrmy, ktoré sú pre sviatky jari typické. Každá rodina má určite tie svoje najlepšie recepty na veľkonočné pochúťky a možno toto je cesta, ako súčasné obmedzenie prečkať. Tešme sa na obvyklé jarné radosti a sviatky a skúsme chvíľu robiť, akoby sa nič nedialo. Veselú Veľkú noc všetkým!
Červená repa patrí spolu s kôprom, hubami, olivami a zrejúcimi syrmi k tzv. kontroverzným potravinám. To v podstate znamená, že ju buď milujete alebo neznášate. Pochádza zo Stredomoria a Severnej Afriky a dnes je obľúbená doslova po celom svete. Prvé záznamy o červenej repe sú staré asi 3000 rokov a pochádzajú z Babylonska. V starom Ríme bola bohato využívaná nielen ako jedlo, ale tiež ako liek. Dnes je červená repa nazývaná super potravinou a ja Vám z nej ponúkam výborný koláč a šalát.
September nie je len začiatok školy, je to tiež doba zberačiek jabĺk. Práve v tomto období sa v našich zemepisných šírkach jablká zbierajú a tiež sa z nich, ako z kvalitnej a obľúbenej sezónnej potraviny varí a pečie. Kto by nemal rád jablkovú štrúdľu alebo trebárs čerstvo vylisovaný mušt? Ja som si dnes pre Vás pripravila dva výborné recepty. Jeden je tradičný jablkový dezert a druhý je menej obvyklý. Ale ak máte, rovnako ako ja, radi spojenie mäsa a ovocia, potom Vám tieto netradičné špízy určite zachutia.
Jablká v župane
Suroviny: 4 jablká, lístkové cesto, 4 lyžice ľubovoľnej marmelády, 1 vajce na potretie, cukor, škorica
Postup: Umyté a olúpané jablká zbavíme buď ostrým nožom alebo špeciálnym vykrajovačom jadierok. Jablko inak ponecháme vcelku. Ak ste zakúpili už rozvaľkané lístkové cesto, rozdeľte ho na štyri časti. Ak máte cesto nerozvaľkané, môžete použiť napríklad tento praktický malý valček.
Potom na každý diel cesta položíme jedno jablko a otvor po jadierku vyplníme marmeládou. Druh marmelády nechávam na Vašej chuti a preferenciách, my doma máme najradšej tú z červených ríbezlí. Ale skvele sa budú hodiť aj marmelády z lesných plodov, malín, černíc, brusníc a čučoriedok.
Jablká ešte ľahko navlhčíme, obalíme cukrom a škoricou a zabalíme do cesta. Aby nám spoje dobre držali, môžeme ich potrieť rozšľahaným vajíčkom. Zvyškom potrieme zabalené jablká a na plechu s papierom na pečenie pečieme v rúre rozohriatej na cca 180 stupňov do zlatista.
Jablká v župane sa robia cca 20 minút. Podávame teplé s ľubovoľnou ozdobou, šľahačkou, vanilkovou omáčkou (redší vanilkový puding), javorovým sirupom, medom či kyslou smotanou a vetvičkou mäty.
Náš tip: Pokiaľ nebudete tento dezert podávať deťom, môžete zvolenú marmeládu premiešať s rovnakým množstvom rumu. Jablká potom budú ešte chutnejšie a voňavejšie.
Mäsové špízy s jablkami
Suroviny: 500 g bravčového mäsa (ideálne krkovičky), 500 g jabĺk, 2 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice dijonskej horčice, 2 lyžice hrubozrnnej horčice, soľ, čierne korenie
Postup: Mäso nakrájame na plátky a tie potom rozkrájame na kúsky vhodné k napichovaniu na špízové ihly alebo špajle. Jablká nelúpeme, iba zbavíme jadierok a nakrájame. Môžete využiť šikovný krájač a jednotlivé dieliky potom ešte rozkrájať napoly.
Z uvedených ingrediencií pripravíme hustejšiu marinádu, v ktorej obalíme kúsky mäsa aj jabĺk. Potom striedavo napichujeme na ihly alebo špajle.
Špízy vyskladáme do pekáča vyloženého papierom na pečenie a trochu podlejeme vodou. Ak nám zvýšila marináda, použijeme ju ľahko zriedenou vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre cca na 180 stupňov 40 – 50 minút.
Náš tip: Ak máte radi pikantné pokrmy, môžete do marinády použiť tiež pastu z pálivých papričiek.
Ako sa Vám páčili dnešné recepty? Čo hovoríte kombinácii mäsa a ovocia? Máte nejaký dobrý rodinný recept z jabĺk? Napíšte nám do komentárov 😊.
