Nastalo prekrásne obdobie adventu, ktoré však so sebou nesie aj mnoho starostí s predvianočným upratovaním. Také vianočné upratovanie môže byť náročné, ale s dobrým plánom a niekoľkými účinnými tipmi ho môžete urobiť jednoducho a efektívne. Nasledujúce tipy vám pomôžu predvianočné upratovanie zvládnuť omnoho ľahšie a […]
Vianoce sa pomaly blížia a s nimi aj darčeky, ktorými by sme chceli obdarovať svojich blízkych a priateľov. Tipy na darčeky, ktoré sme pre vás vybrali v našom obchode sme zoradili do niekoľkých kategórií. Už si nemusíte zložito lámať hlavu, urobili sme to radi za […]
Vianoce sú skoro za dverami alebo sa k nim aspoň blížia. Už len pár týždňov, ktoré utečú rýchlejšie, než by sme čakali a sú tu. Ibaže v tú chvíli už by sme my, gazdinky, mali mať všetko napečené.
Cestovný poriadok pre vianočné pečivo
Než sa pozrieme na skvelých pomocníkov na pečenie, mali by sme si, ako každý rok, ujasniť, ktoré druhy vianočného pečiva sa pečú medzi prvými a ktoré naopak stačí upiecť ako posledné.
Ideálnou dobou na pečenie sú víkendy a cestá môžete pripraviť už deň dopredu. Je dôležité, aby boli minimálne pár hodín uležané.
Ako prvé sa pečú 4 týždne pred Vianocami medovníčky. Je nutné, aby zmäkli. Kto by ich chcel chrúpať tvrdé? Budú tak mať dostatok času, aby sa rozležali a zmäkli.
Tri týždne pred Štedrým dňom sa venujte vanilkovým rožtekom, lineckému a medvedím labkám. Aj toto vianočné pečivo potrebuje dostatok času pre odležanie. Linecké pečivo však ešte nezlepujte, pretože potrebuje tiež svoj čas. Čerstvo upečené je krehké a má tendenciu sa lámať.
V druhom adventnom týždni je ideálna doba na plnenie cukroviniek. Patria medzi nich orechy a mnoho ďalších plnených druhov, medzi ktoré patria trebárs išelské tortičky alebo modlitbičky a mušličky.
Táto doba praje tiež zlepovaniu lineckého vianočného pečiva.
V týždni pred Vianocami sa vrhnite na cukrovinky s krémom a nepečené vianočné koláčiky. Teraz už nastala doba pre maslové a pudingové krémy. Že by sa snáď také koláčiky skazili, to sa nemusíte báť. Patria všade medzi najobľúbenejšie kúsky a Silvestra sa možno ani nedočká. Úplne zásadné však pre vianočné pečivo s krémovou náplňou je, uchovávať ho v chlade, aby vydržalo čo najdlhšie.
Len pár dní pred Vianocami môžete urobiť nepečené vianočné pečivo. Ak by ste ho robili skoro, zbytočne by vysychalo a strácalo tak na chuti aj kvalite.
Keď máte všetky koláčiky napečené, je čas pustiť sa do Vianočky. Tá k týmto sviatkom neodmysliteľne patrí, rovnako ako koláčiky.
Pomoc z Magnetu je tu
Aby vám išla práca pekne od ruky, vybrali sme pre vás pár pomocníkov, vďaka ktorým pečenie hravo zvládnete:
Obdobie konca roka so sebou okrem iného prináša aj bilancovanie a mnohé novoročné predsavzatia. Tiež si ich každý rok dávate? Alebo ste nad tým už mávli rukou a do nového roka idete oslobodení od akýchkoľvek úloh?Ak sa snažíte nejaké dôležité predsavzatie dodržať, pomôžeme vám sa zorientovať […]
V chladnejšom období roka nemá človek toľko potrebného pohybu a ešte, keď sa k tomu pridajú sviatky… Určite to tiež poznáte. Toľko dobrôt, čo sa cez vianočné sviatky na našich stoloch objaví, dokáže našu fyzičku ľahko potrápiť. Ako sa udržať v kondícii a neodopierať si to, čo máme […]
Vianoce oslavujú narodenie Ježiška, teda Ježiša Krista a patria k najvýznamnejším kresťanským sviatkom vôbec. Ježiš Kristus sa narodil 25. 12., ale oslavy sviatkov tradične začínajú v predvečer, teda na Štedrý večer, kedy vyjde prvá večerná hviezda a končí polnočnou omšou (vigíliou), ktorou začína oslava narodenia Ježiša Krista 25. decembra.
Na Štedrý deň by mal byť dodržaný pôst, a to vrátane večere. Podľa novšej tradície sa zdobí stromček, ktorý sa pôvodne vešal za špičku k stropu. Tento zvyk k nám dorazil v 19. storočí z nemeckých zemí. Stromček sa zdobil predovšetkým jabĺčkami, medovníčkami a orechmi. Podľa tradície sa večer mala pri stole stretnúť celá rodina, ale prestreté malo byť ešte o jedno miesto navyše, aby bolo možné prijať nejakého putovníka a pohostiť ho.
Súčasná podoba večere sa ustálila až v 20. storočí a líši sa rodinnými tradíciami.
Medzi obvyklé prvé chody patria vianočné oblátky, kapustnica. Nasleduje ryba, najčastejšie so zemiakovým šalátom. Ten zakorenil vo vianočnej tradícii až v novodobej histórii, pravdepodobne počas 2. svetovej vojny. Jeho podoba sa v jednotlivých domácnostiach líši.
Po večeri nasleduje rozbaľovanie darčekov pri stromčeku, ktoré priniesol Ježiško. V iných rodinách nájdu deti darčeky napr. až druhý deň ráno, na Nový rok alebo dokonca až na Troch kráľov. Tieto darčeky donáša Santa Klaus, dedo Mráz, Père Noël alebo škriatkovia.
Vianoce slávia aj ateisti a Štedrý deň nie je cirkevným sviatkom, ale dňom pracovného pokoja, ktorý na Slovensku a v Českej republike platí od roku 1990, po novelizácii vtedajšieho komunistického zákona.
S vianočnými sviatkami a Štedrým dňom obzvlášť je spojená aj početnosť obyčajov a pranostík.
Aby aj váš Štedrý večer bol čo najpohodovejší, máme pre vás niekoľko tipov z nášho obchodu.
Vianoce – sviatky svetiel
K vianočným sviatkom patria neodmysliteľne nežné a príjemné svetielka. Máme pre vás niekoľko tipov na vnútorné aj záhradné svetelné dekorácie, ktoré si zamilujete nielen vy.
Než prestrieme
Každý sviatočný stôl začína obrusom. Sviatočnú atmosféru dostanete na stôl jedným pohybom. Čo by ste povedali na tieto nádherné obrusy?
Zo sviatočných prestieraní sme pre vás vybrali:
Nech sú vo vašej rodine vianočné zvyky akékoľvek, prežite tieto najkrajšie sviatky v roku radostne a spokojne.
Zdá sa, že vianočné pečivo dotvára atmosféru Vianoc odjakživa, ale na slovenských sviatočných stoloch sa začalo objavovať až od polovice 19. storočia. Jeho tradícia k nám dorazila z Nemecka a od tej doby ušlo poriadny kus cesty. Najprv sa objavovalo výhradne v majetných šľachtických a meštianskych rodinách. Od […]
Balenie darčekov má svojich priaznivcov aj odporcov. Vyžaduje totiž často šikovné ruky a kreatívnu hlavu. Nie, nesmúťte. My vám ukážeme, že aj bez týchto dvoch vecí sa obídete, a napriek tomu budú vaše darčeky zabalené veľmi vkusne a nápadite. Darčekové tašky sú istota Najčastejšie využívaný […]
Vianoce sa priblížili a s nimi aj mnoho sviatočných jedál. Medzi nimi je aj obľúbená vianočka.
Pečenie vianočky však nie je jednoduchý počin. Stačí aj malá chybička a vianočka sa nepodarí.
Vedeli ste, že pečenie vianočky patrí k tým najstarším vianočným zvyklostiam?
Pečenie vianočky bolo dlho výsadou pekárskeho cechu a ľudia si ju doma začali piecť až v 18. storočí. Gazdinka piekla obvykle toľko vianočiek, koľko mala rodina členov. Prvú upečenú vianočku dostal vždy hospodár, aby to zaistilo v novom roku dobrú úrodu. Okrem spomínaných vianočiek piekla potom gazdiná ešte jednu veľkú, ktorá patrila na štedrovečerný stôl.
Vianočka sa skladá z niekoľkých prameňov, ktoré nesú symbolický význam. Štyri spodné pramene predstavujú zem, slnko, vodu a vzduch. Prostredný vrkoč, zložený z troch prameňov spája rozum, vôľu a cit. V najtenšom vrchnom pletenci sa nachádza symbolika pre poznanie a lásku.
Niemenej zaujímavý bol tiež postup pri pečení. Aby sa vianočka podarila, nesmel na gazdinú nikto prehovoriť, a aj ona sama musela byť po celú dobu prípravy ticho. Pri príprave cesta musela mať na sebe bielu zásteru a na hlave šatku. Počas kysnutia potom skákala do výšky, aby cesto dobre vykyslo. Išlo totiž o mnoho. Ak sa vianočka nepodarila, znamenala nezdar v celom budúcom roku.
Nič z toho už dnes síce podstupovať nemusíte, napriek tomu veľmi záleží na nielen dobrom recepte, ale aj kvalitných surovinách.
Dnes pre vás máme osvedčený recept babičky našej kolegyne.
Na jemné cesto si pripravte:
Uvedené ingrediencie stačia na 2 vianočky.
Postup:
Najprv urobte kvások. Všetku múku dajte do misy a uprostred urobte jamku. Do nej rozdrobte droždie, pocukrujte polovicou cukru a zalejte teplým mliekom (nesmie byť horúce). Kvások nechajte kvasiť. Tento proces trvá približne 15 minút. Akonáhle cesto vykvasí, môžete spracovávať cesto.
Do cesta zapracujte zvyšok ingrediencií, dobre premiešajte a nechajte cca 2 hodiny v teple kysnúť. Pomôcť si môžete aj teplou rúrou: zapnite po dobu 2 minút na 50 °C a potom do nej dajte misku s cestom, prikrytým utierkou. Rúra nesmie byť horúca, len teplá.
Vianočky upleťte tak, že si cesto najprv rozdeľte na polovice. Každú polovicu rozdeľte na 8 bochníkov. Spodný diel vianočky upleťte zo 4 vrkočov, prostrednú časť z 3 vrkočov a na vrchnú časť použite posledný bochník, ktorý rozdeľte na dva vrkoče a zamotajte.
Na plech s papierom na pečenie dajte obe vianočky, potrite rozšľahaným vajíčkom a zapichajte mandle. Do krajov i doprostred vianočky vpichnite špajle a spojte tak všetky jej časti.
Pečte v teplovzdušnej rúre pri 170 °C a sledujte. Po vytiahnutí nechajte vianočku dobre vychladnúť.
