Značka: Vianoce

Ako slávnostne prestrieť

Ako slávnostne prestrieť

Určite už máte upratané, upečené a niektorí z nás majú dokonca zabalené darčeky 😊. Ja teda tak vzorná nie som, namiesto vianočného pečiva robím špeciálnu vianočnú štrúdľu a orieškovú bábovku s čokoládovou polevou, z upratovania sa nerútim a darčeky ešte ani nemám všetky. Ale vianočnú atmosféru a výzdobu doma aj na záhrade milujem nadovšetko a veľkou radosťou je pre mňa krásne prestretý štedrovečerný stôl. Takže dnes mám pre Vás pár tipov, čo by ani na Vašej slávnostnej tabuli určite nemalo chýbať.

Vianočné dezerty vo svete

Vianočné dezerty vo svete

Vianočné pečenie je v plnom prúde. A či vôbec viete, že naše tradičné vianočné pečivo je naozaj originálnou slovenskou špecialitou? V podobe, v akom ho poznáme, sa začalo piecť zhruba po 2. svetovej vojne, ale prvé zmienky o ňom sa objavujú už počas 19. storočia. Vtedy však patrilo iba do bohatých domov, pretože jeho súčasťou bolo vtedy veľmi vzácne korenie. A aké dezerty sa na Vianoce jedia u našich susedov? Trochu som zapátrala a pripravila pre Vás malý prehľad. Dozvedieť sa niečo nového je vždy zaujímavé 😊.

Vychytávky pre prípravu vianočného pečiva

Vychytávky pre prípravu vianočného pečiva

Máme tu druhý adventný víkend a to je najvyšší čas začať s pečením. Perníky už máte asi za sebou, tie musia ležať dlhšie, ale ešte nás čakajú rožteky, linecké a mnoho ďalších druhov. A to nehovorím o nepečenom, to sa bude stíhať asi až týždeň pred Vianocami. Výborné cestá podľa dlhoročných preverených rodinných receptov si musíte urobiť sami, ale ja Vám môžem pomôcť s ďalšími krokmi. Našla som pár skutočne úžasných vychytávok, ktoré pečenie vianočného pečiva skutočne veľmi uľahčia.

Ja osobne sa najviac „nadriem“ pri rožtekoch. Je to vianočné pečivo, na ktoré som doteraz nevidela žiadnu možnosť uľahčenia ručnej práce. Keď som teda objavila tento úžasný plech na vanilkové rožteky, skutočne som zajasala. Koniec príliš veľkých, malých, tučných, tenkých, skrátka nerovnomerných kúskov! Už žiadne rolovanie, vykrajovanie a prácne modelovanie. Cesto jednoducho rozotriete špeciálnou stierkou a rožteky sa vytvoria samy, jeden ako druhý. Naraz urobíte v tomto plechu s nepriľnavou úpravou 42 vanilkových rožtekov ako maľovaných. Praktická stierka je súčasťou dodávky.

Ďalšou skvelou vychytávkou je striekačka na cesto, vďaka ktorej ľahko vytvoríte dekoratívne tvary, ktoré potom následne dozdobíte napr. čiastočným namočením v čokoláde apod. S týmto pomocníkom môžete tiež korunovať svoje dezerty krémami a šľahačkou v ozdobných tvaroch. Striekačka je práve tak mnohostranná ako ľahko ovládateľná a bude veľkou pomocou pre Vaše vianočné pečenie. K samotnej striekačke dostanete ešte 24 rôznych nadstavcov, 20 na vianočné pečivo a 4 dýzy na cesto, krémy či šľahačku.

Určite doma vlastníte rôzne formičky na linecké vianočné pečivo. Ja som pre Vás našla báječnú formu, ktorá obsahuje 24 rôznych motívov v rozličných veľkostiach. Najlepšie na nej je, že vykrojíte všetko naraz a tým ušetríte veľa času. Ak tento proces zvládnete z jednej dávky cesta dvakrát za sebou, získate tak 48 rovnakých kúskov, ktoré postačí už len zlepiť Vašou obľúbenou marmeládou. Forma má praktické uchá a veľmi ľahko a jednoducho sa čistí.

Ak ste milovníci tradičného vzhľadu zlepovaných lineckých sušienok, potom tu mám krásne klasické formičky aj pre Vás. Originálna súprava formičiek s tromi rôznymi motívmi je navrhnutá tak, aby ste uprostred pečiva videli druh marmelády, ktorým je slepené. Malé okienko v tvare kolieska, srdiečka či hviezdičky Vám hneď prezradí, či je pečivo spojené ríbezľovou, višňovou alebo marhuľovou 😊

Upečte si jednoducho aj lahodné škoricové hviezdičky s bielou polevou. S formou na pečenie na 36 kúskov Vám to pôjde raz dva. Naplňte spodnú formu cestom, položte na ňu podložku na vykrajovanie a rozotrite sneh z bielkov.  S takto naplnenými formami rýchlo do rúry a za chvíľu máte nový skvelý druh vianočného pečiva. Forma je opatrená nepriľnavou vrstvou a vďaka tomu možno hviezdičky veľmi ľahko vyklopiť. Tvarovo budú úplne dokonalé a skoro bez práce. Užite si vianočné pečenie novo s našimi senzačnými pomocníkmi!

Tipy na vianočné darčeky pre celú rodinu

Tipy na vianočné darčeky pre celú rodinu

Vianoce tu budú za menej než mesiac, ako ste na tom s nákupom darčekov? Ja zisťujem, že rok od roku začínam obdarovávanie svojich blízkych riešiť neskôr. Nikdy som nebola tým vzorným jedincom, ktorý na Vianoce nakupuje už v januárových zľavách. Teda nie že by som bola úplný ignorant a hekticky potom nakupovala 23. 12. čo mi príde pod ruku. Občas si niečo zapíšem, ale skutočne nakupujem najskôr v novembri. A čím ďalej radšej to robím cez internet. Ak to máte podobne, mám pre Vás pár tipov.

Blíži sa advent, už máte výzdobu?

Blíži sa advent, už máte výzdobu?

Tiež máte pocit, že čas letí akosi stále rýchlejšie? Ešte sme ani poriadne neodložili letné oblečenie a nevytiahli zimné a za mesiac sú tu Vianoce! A adventné obdobie začína už budúci týždeň! Ja osobne mám tento čas veľmi rada, celkovo mám na všetkom najradšej to […]

Sviatočné stolovanie

Sviatočné stolovanie

Tiež sa tak tešíte na sviatky? Nie je to len dobré jedlo a pitie, krásne uprataný a nazdobený byt, ale predovšetkým radosť zo spoločných momentov a vzájomného obdarovávania. K takým chvíľam bezpochyby patrí aj krásne prestretý stôl. Ako správne stolovať a ako čo najlepšie upraviť sviatočnú tabuľu, to sa Vám budem snažiť poradiť a doporučiť v tomto článku. Mnoho známych Vám určite povie, že polievka alebo omáčka chutia najlepšie z hrnca na platni, ale cez Vianoce si predsa musíme dať záležať!

Určite so mnou budete súhlasiť, že základom pre slávnostnú tabuľu je obrus. Môžete si vybrať z mnohých materiálov, tvarov a farieb.

Nádherný je samozrejme brokát a čistá bavlna, ale polyester či viskóza sú zase farebne výraznejšie, čo sa cez sviatky hodí, a tiež, čo je veľmi dôležité, sú oveľa ľahšie na údržbu. Netvoria sa na nich škvrny, pretože ich vlákna nie sú tak nasiakavé ako prírodné a tiež sa nemusia žehliť, čož je výhoda, ktorú v dnešnej dobe ocení mnoho zamestnaných žien.

Krásnym príkladom klasického vianočného bavlneného obrusu je aj ten s názvom Dedinka. Tancujúce snehové vločky a rozprávková dedinka, ktorá pôsobí až trojrozmerným dojmom, to je skutočne pôsobivý model sviatočného obrusu.

Okrem materiálu si tiež môžete zvoliť rôzne varianty podľa tvaru stolu alebo napríklad možnosť podkladového obrusu a behúňa tzv. naperon. Tento štýl je obľúbený v celej Európe a jednofarebný základ často zdobí veselé, pestré a praktické obrusy v tvare menšieho obdĺžnika. napron

Ako stvorený pre Vaše slávnostné okamihy je tento napron Hviezdy z kvalitného polyesteru. Elegantný žakárový model s tkaným vzorom hviezd a s jemným leskom zdôrazní slávnostný ráz Vašej štedrovečernej večere a vytvorí z každého stolu sviatočnú tabuľu.

Na krásne prestretom stole nesmie chýbať vkusnýtextilný košík. Môžete do neho uložiť pečivo, orechy alebo rôzne sladkosti. Jeho materiál možno zladiť s chňapkou, prestieraním alebo zásterou v rovnakom motíve.

A čo ešte nesmie chýbať pri sviatočnom stolovaní? Predsa obrúsky! A ak chcete svoju rodinu a hostí skutočne okúzliť, potom vyskúšajte obrúsky už zložené v kreatívnom vzhľade vianočných stromčekov 😊.

Ako skládate obrúsky Vy? Určite spoločne prídeme na celú radu zaujímavých tipov. Podeľte sa o nich s nami v komentároch.

Zemiakový šalát – ide to aj bez majonézy

Zemiakový šalát – ide to aj bez majonézy

Tiež ste si povedali, že tento rok cez sviatky nepriberiete a vyhnete sa pocitom plnosti a niekedy až trochu nevoľnosti z každoročného bezuzdného prejedania? Ja si to hovorím každý rok, ale doteraz pri voľbe, či do štedrovečerného zemiakového šalátu dať majonézu alebo jogurt vždy zvíťazila […]

Tipy na darčeky last minute

Tipy na darčeky last minute

Máme tu druhú adventnú nedeľu a Vianoce sa nám rýchlo blížia. Ak aj Vy patríte medzi chronicky pomalých, rovnako ako ja, a ste s nákupom vianočných darčekov tak trochu pozadu, bude sa Vám môj článok iste hodiť. Vybrala som pre Vás pár tipov na darčeky tak, […]

Vianočné pečenie trochu inak

Vianočné pečenie trochu inak

Musím sa Vám priznať. NEPEČIEM VIANOČNÉ CUKROVINKY. Mnohým to môže pripadať nepochopiteľné, veď je to jeden z najzásadnejších symbolov Vianoc. Viac-menej my to tak máme už niekoľko generácií, cukrovinky proste k naším zvykom nepatria. Ale nenechajte sa mýliť, gurmáni sme veľkí, takže aj u nás musí počas sviatkov byť niečo sladké. Väčšinou to riešim bohatou jablkovou štrúdľou plnou orechov a hrozienok (samozrejme naložených v rume), ale tento rok som objavila dva nové úžasné recepty, a tu sú!

Vianočná bábovka

Táto výborná bábovka je akýmsi spojením klasickej českej bábovky a talianského sladkého vianočného chleba zvaného Panettone.

Suroviny: 150 g nahrubo nasekaných vlašských orechov, 150 g nahrubo nastrúhaných jabĺk, 50 g hrozienok, po čajovej lyžičke strúhanej citrónovej a pomarančovej kôry, 1 hrnček cukru, 1 prášok do pečiva, 1 hrnček polohrubej múky, 4 vajcia, pol hrnčeka mlieka, pol hrnčeka oleja, maslo a strúhanku do formy

Postup: Vo väčšej mise rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko, olej a premiešame. Do tekutej zmesi pridáme jablká, orechy, hrozienka, citrónovú a pomarančovú kôru. V druhej mise zmiešame sypké suroviny (múku, prášok do pečiva a cukor) a tie potom postupne vmiešavame do tekutej zmesi. Vznikne cesto, ktoré nalejeme do maslom vymazanej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 – 180 stupňov asi hodinu. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Vianočný závin s makom

Slavnostný makový závin je trochu náročnejší na prípravu, ale akonáhle ho ochutnáte, uvidíte, že to nebola marná práca.

Suroviny na cesto: 1 lyžička cukru krupica, pol hrnčeka mlieka, 15 g droždia, 50 g práškového cukru + na posyp, 500 g hladkej múky, 100 g zmäknutého masla + na vymazanie plechu, 100 g zmäknutej masti, 2 vajcia + na potretie závinu, 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry, štipka soli, 1 sáčok vanilkového cukru

Suroviny na náplň: 250 ml mlieka, 150 g mletého maku, 4 lyžice cukru krupica, mletá škorica a vanilkový cukor na dochutenie, 2 lyžice mletých mandlí, 2 lyžice rumu, mleté piškóty na zahustenie

Postup: Najprv si pripravíme cesto na závin. Rozpustíme cukor vo vlažnom mlieku a pridáme droždie. Vmiešame do zvyšných ingrediencií, vypracujeme cesto a necháme kysnúť asi pol hodinu. Medzitým zvaríme mak v mlieku s dvoma lyžicami cukru a necháme vychladnúť. Zmiešame so škoricou, zvyšným cukrom, mandľami a rumom. Aby bola náplň pekne hutná, zahustíme ju mletými piškótami.

Vykysnuté cesto rozdelíme na štyri diely a každý vyvaľkáme na obdĺžnik v rozmeroch asi 30 × 35 cm. Potrieme náplňou a pevne zabalíme. Rúru predhrejeme na 160 – 180 stupňov, plech vyložíme papierom na pečenie a záviny potreté rozšľahaným vajcom rozložíme na plech. Pečieme asi pol hodiny dozlatista. Nevyberáme, ale necháme v rúre dôjsť a vychladnúť. Záviny krájame na plátky až pred podávaním a servírujeme ľahko pocukrované.

Čo pripravujete tieto Vianoce Vy?