Tiež máte pocit, že čas letí akosi stále rýchlejšie? Ešte sme ani poriadne neodložili letné oblečenie a nevytiahli zimné a za mesiac sú tu Vianoce! A adventné obdobie začína už budúci týždeň! Ja osobne mám tento čas veľmi rada, celkovo mám na všetkom najradšej to […]
Máme za sebou anglosaský Halloween aj naše staré dobré Dušičky. Podľa prieskumov slávia sviatky, ktoré na Slovensku nie sú pôvodné, hlavne mladí ľudia. Staršia generácia zostáva naopak verná tradíciám. A k tým tradičným sviatkom bezpochyby patrí práve Sviatok zosnulých. U nás sa slávi hlavne spomienkami na tých, ktorí nás už opustili, návštevami cintorínov a úpravou hrobov. Vo svojej podstate je to sviatok nostalgický až smutný. Nie je tomu ale tak všade, sú krajiny, kde sa Dušičky slávia úplne inak.
Červená repa patrí spolu s kôprom, hubami, olivami a zrejúcimi syrmi k tzv. kontroverzným potravinám. To v podstate znamená, že ju buď milujete alebo neznášate. Pochádza zo Stredomoria a Severnej Afriky a dnes je obľúbená doslova po celom svete. Prvé záznamy o červenej repe sú staré asi 3000 rokov a pochádzajú z Babylonska. V starom Ríme bola bohato využívaná nielen ako jedlo, ale tiež ako liek. Dnes je červená repa nazývaná super potravinou a ja Vám z nej ponúkam výborný koláč a šalát.
Koláč s červenou repou
Suroviny na 4 porcie: 250 g hladkej múky, 150 ml vody, 1 prášok do pečiva, 5 lyžíc oleja, 1 lyžičku soli, 2 menšie uvarené červené repy, 2 surové zemiaky, 200 g feta (alebo balkánskeho syra), soľ, čierne korenie, olivový olej na pokvapkanie
Postup: Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Pridáme olej a vodu a vypracujeme hladké cesto. Medzitým čo bude cesto odpočívať, ošúpeme a nakrájame surové zemiaky na tenké plátky a rovnako tak aj uvarenú repu. Potom cesto pomocou navlhčených rúk rozprestrieme na plech s papierom na pečenie, vložíme plátky zemiakov, osolíme, okoreníme a rovnakým spôsobom navrstvíme a dochutíme aj plátky repy. Hore rozdrobíme bohato biely syr, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme asi polhodinu na 180 stupňov.
Náš tip: Tento koláč možno jesť samostatne, poslúži Vám ako výborná desiata alebo v kombinácii so zeleninovým šalátom (s jogurtovou zálievkou) aj ako ľahký obed. Ale môžete ho urobiť aj ako prílohu k pečenému mäsu, úplne dokonalý bude napríklad k jahňaciemu na bylinkách.
Carpaccio z červenej repy s kozím syrom
Suroviny na 4 porcie: 2 menšie varené alebo pečené červené repy, 500 g rukoly (alebo polníčka či mladých špenátových listov), 200 g kozieho syra, olivový olej, balzamikový krém (sladký), soľ, čierne korenie
Postup: Červenú repu je možné uvariť, ale pozor, vkladajte ju vždy do vriacej vody, aby sa Vám z nej nevyvarila všetka šťava. Ak by ste ju dali do studenej vody a zahrievali postupne, získali by ste repový vývar. Môžete ju tiež upiecť, tejto variante dávam prednosť ja. Zabalím repu do alobalu a pečiem ju asi na 160 stupňov cca dve hodiny. Trvá to síce dlhšie, ale výsledok mi pripadá chutnejší. Mäkkú a schladenú repu nakrájajte na tenučké plátky. Do hlbokých tanierov rozprestrite samostatnú rukolu alebo zmes zelených šalátov (rukola, polníček, špenátové listy) a vložíme plátky repy. Navrch rozdrobte kozí syr a dochuťte soľou, čiernym korením, olivovým olejom a hustým sladkým balzamikovým krémom.
Náš tip: Tento zdravý a chutný šalát môže slúžiť ako výborný predkrm, ale v kombinácii s pečivom nahradí v prípade potreby aj večeru. Alebo môže byť tiež skvelým doplnkom ku grilovaným mäsám.
A čo Vy, máte radi červenú repu alebo ju naopak od detstva neznášate? Zavárate ju doma alebo máte nejaký recept, o ktorý by ste sa chceli podeliť s ostatnými? Tešíme sa na Vaše komentáre 😊
Po teplom októbri tu máme o niečo chladnejší november. A počasie nám skutočne dokazuje, že sa pomaly a isto blíži zima. Chladné hmlisté rána, skoré stmievanie a ďaleko menšia chuť pobývať vonku, to sú typické znaky pozvoľného nástupu zimy. Ale ak máte jeseň radi rovnako ako ja, potom určite neodoláte ani v novembri prechádzkam v prírode a o to viac sa potom budete tešiť domov, do tepla, k šálke dobrého čaju. Mám pre Vás pár tipov, čo si vonku užiť a ako sa na novembrové vychádzky vybaviť.
Jeseň je bezpochyby najfarebnejším ročným obdobím. Príroda akoby sa predháňala v tom, aké nádherné tóny dokáže vytvoriť. Okúzľuje nás neskutočnou paletou všetkých odtieňov žltej, oranžovej, červenej a hnedej. Farby jesenného lístia sú krásne nielen vonku, ale dokážu veľmi spríjemniť a zútulniť aj interiér Vášho domova. Našla som pre Vás pár produktov, vďaka ktorým jednoducho prenesiete úchvatnú jesennú paletu aj do svojich obydlí. Stačí len málo a ucítite tiež doma teplo babieho leta…
Október je mesiac tekvíc a či už Halloween slávite alebo nie, pôvab tejto oranžovej zeleniny k jeseni skrátka patrí. V poslednej dobe snáď nie je domácnosť, kde by sa z nej nevarila lahodná krémová polievka a veľmi obľúbené sú aj žiarivé dekorácie s jej motívmi. Ja som pre Vás dnes vybrala pár našich najpredávanejších kúskov, z ktorých niektoré mám doma i ja sama. Schválne, či uhádnete, ktoré z nich sú mojimi favoritmi. Nebudem Vás napínať, sú to hneď tie prvé dva – miska a časovač.
Myslím, že akonáhle túto misku v tvare tekvice uvidíte, bude Vám jasné, že ju proste musíte mať. Pretože z ničoho iného Vám nebude tekvicová polievka chutiť tak skvele. Môžete v nej ale servírovať aj iné jesenné pochúťky, pretože práve toto obdobie je časom horúcich polievok, guľášov, omáčok a ďalších dobrôt, ktoré nás báječne zahrejú.
Ďalším mojim favoritom je kuchynský časovač, ktorý pochopiteľne tiež vyzerá ako tekvica. Určite so mnou budete súhlasiť, že tento pomocník je v kuchyni naozaj nenahraditeľný. Veľakrát som si overila, že nie je dobré sa spoliehať na svoju pamäť a hovoriť si: tých 15 minút na varenie knedlí predsa zvládnem ustrážiť sama. Nezvládnem. Takže tento tekvicový časovač mi pomáha a zároveň robí radosť už pekných pár rokov.
Skutočne roztomilým doplnkom do kuchyne je tekvicové duo: soľnička a korenička. Vďaka svojmu tvaru a farbe vnesú do jedálne, kuchyne aj obývačky sviežu atmosféru, náladu i štýl. Funkčná dekorácia z kvalitnej keramiky poteší žalúdok aj oko.
Každému stolu bude slušať tiež tento vkusný jesenný obrus s motívom tekvice, hroznového vína a machovky. Obrus je stredový, s jemnými prestrihmi, nádhernými výšivkami a elegantnými ozdobnými okrajmi. Praktický polyester sa veľmi dobre udržuje, rýchlo schne, má ochranu proti zašpineniu a nemusí sa žehliť.
Pretože pri varení je veľmi dôležitý dostatok svetla, bývajú na kuchynskom okne často krátke záclony, buď vitrážové alebo v štýle divadelnej opony s uchytením po stranách. A práve také okná potom doslova nabádajú k ozdobeniu. Vyskúšajte trebárs obraz na okno v tvare tekvice, ktorú navyše zdobí veselý duch. Obrázok urobí radosť nielen deťom a halloweenským koledníkom. Nakoniec aj Vy vďaka nemu získate kuchyňu s duchom 😊
A čo Vy? Aký máte vzťah k novodobým sviatkom? Považujete ich za „privandrovalé“ a nedáte dopustiť na slovenské Dušičky alebo s radosťou a chuťou slávite všetko, čo sa sláviť dá? Ak slávite Halloween, chodíte s deťmi koledovať alebo iba vydlabete štýlovú tekvicu a dáte do nej sviečku? Napíšte nám do komentárov, na Vaše názory, postrehy a zamyslenia sa veľmi tešíme!
Rastú! Už pár týždňov nosíme z lesov košíky húb. Konečne trochu zapršalo a vyhriatá lesná pôda nám vydáva svoje poklady. Pre mňa je prechádzka v lese obrovským potešením. Už len to posvätné ticho prerušené iba občas ťukaním ďatľa. A keď na Vás z machu vykukne nejaká tá zamatovo hnedá hlavička, je to radosť nad všetky radosti. Ideálnou dobou pre zbieranie húb je ráno, než nám začne slniečko svietiť do očí. Potom si z nich tiež stihneme uvariť báječný obed: českú kulajdu a zapečené cestoviny.
Aj keď je stále ešte čo zbierať, na záhrade už pomaly a isto začína príprava na ďalšiu sezónu. Ak radi pracujete vonku, potom si práve v októbri môžete užiť veľa krásnych preslnených dní, hoc s chladnejšími ránami a večermi. Nezabudnite, že okrem samotnej záhradky, určitú starostlivosť a očistu vyžaduje aj pracovné náradie a rôzni pomocníci ako napríklad debničky a kvetináče. V októbri je tiež čas na výsadbu nových ovocných aj okrasných stromov a kríkov, trvaliek a cibuľovín.
Aj keď Halloween nie je práve slovenský sviatok, jeho obľuba u nás v posledných rokoch stále rastie. Určite za to môže aj nesporný pôvab tekvíc, ktorých sýta oranžová farba dokáže prežiariť aj pochmúrne jesenné dni. Ale aby sme si svoje domovy vyzdobili tekvicovými dekoráciami, nemusíme byť vôbec vyznávači tejto anglosaskej tradície. Pretože tekvice nepatria len Halloweenu, ale i našej slovenskej jeseni. Vybrala som pre Vás pár tipov na výzdobu bytov, domov aj záhrady, snáď sa Vám budú páčiť.
Prvú vec, ktorú Vy aj Vaše návštevy vidíte, sú vstupné dvere. A práve na nich je určená táto veselá dekorácia z textilu a slamy, ktorá každého uvíta svojím úsmevom. Farebne zladené stužky vkusne ozdobia predovšetkým drevené dvere, ale nielen ich.
Na stôl, príborník alebo poličku je určená LED lampa v tvare tekvice s originálnym štruktúrovaným povrchom. Vďaka trom gombíkovým batériám, ktoré sú súčasťou dodávky, a šetrným LED diódam Vám toto svietidlo bude svietiť veľmi jasne a veľmi dlho.
Tiež kvetinový aranžmán s tekvicou je určený k ozdobe stolov a ďalších nábytkových plôch. Pestrofarebná tekvica tu plní funkciu vázy a vkusná kytica z tráv, kvetín, bobúľ a farebného lístia s výškou 35 cm bude krásne dekorovať každý kút Vášho domova.
Ak máte radi prírodné ozdoby, potom Vám nesmie chýbať táto bohato zdobená dekorácia v tvare lastúry. Je z prírodného prútia s tekvicami, bobuľami a farebnými listami. Vďaka svojmu tvaru sa bude výborne hodiť napríklad na komodu, stôl či okenný parapet.
A pretože je ešte stále relatívne pekné počasie, môžete si pár ozdôb v tvare tekvíc obstarať aj na balkón, terasu alebo záhradu. Solárne svetlá sú v našom sortimente veľmi obľúbeným produktom. Svietiaca tekvica krásne osvetlí Vašu skalku alebo záhradný chodníček. Cez deň jednoducho akumuluje denné svetlo, aby potom večer jej rozžiarená tvár úsporne presvetlila Vašu záhradu.
Ozdobnú textilnú tekvicu, ktorú Vám chcem odporučiť ako ďalšiu, budete musieť umiestniť niekam, kde neprší. Bude jej to slušať napríklad niekde pod strieškou, pri vchodových dverách alebo v altáne. Je veľmi pekne spracovaná so striedavými plochami sýto oranžového a vzorovaného materiálu.
A mojím posledným tipom pre Vás je roztomilý svietnik v tvare dievčatka s tekvicami. Táto dekorácia sa bude hodiť aj ako malý milý darček. S vonnou čajovou sviečkou vytvorí príjemnú a útulnú atmosféru.
