Značka: Vianoce

Vianočné dezerty vo svete

Vianočné dezerty vo svete

Vianočné pečenie je v plnom prúde. A či vôbec viete, že naše tradičné vianočné pečivo je naozaj originálnou slovenskou špecialitou? V podobe, v akom ho poznáme, sa začalo piecť zhruba po 2. svetovej vojne, ale prvé zmienky o ňom sa objavujú už počas 19. storočia. Vtedy však patrilo iba do bohatých domov, pretože jeho súčasťou bolo vtedy veľmi vzácne korenie. A aké dezerty sa na Vianoce jedia u našich susedov? Trochu som zapátrala a pripravila pre Vás malý prehľad. Dozvedieť sa niečo nového je vždy zaujímavé 😊.

Vychytávky pre prípravu vianočného pečiva

Vychytávky pre prípravu vianočného pečiva

Máme tu druhý adventný víkend a to je najvyšší čas začať s pečením. Perníky už máte asi za sebou, tie musia ležať dlhšie, ale ešte nás čakajú rožteky, linecké a mnoho ďalších druhov. A to nehovorím o nepečenom, to sa bude stíhať asi až týždeň pred Vianocami. Výborné cestá podľa dlhoročných preverených rodinných receptov si musíte urobiť sami, ale ja Vám môžem pomôcť s ďalšími krokmi. Našla som pár skutočne úžasných vychytávok, ktoré pečenie vianočného pečiva skutočne veľmi uľahčia.

Tipy na vianočné darčeky pre celú rodinu

Tipy na vianočné darčeky pre celú rodinu

Vianoce tu budú za menej než mesiac, ako ste na tom s nákupom darčekov? Ja zisťujem, že rok od roku začínam obdarovávanie svojich blízkych riešiť neskôr. Nikdy som nebola tým vzorným jedincom, ktorý  na Vianoce nakupuje už v januárových zľavách. Teda nie že by som bola úplný ignorant a hekticky potom nakupovala 23. 12. čo mi príde pod ruku. Občas si niečo zapíšem, ale skutočne nakupujem najskôr v novembri. A čím ďalej radšej to robím cez internet. Ak to máte podobne, mám pre Vás pár tipov.

Keď si stále lámete hlavu, čo nadeliť svojim blízkym k Vianociam, pripravila som pre Vás pár rád, ktoré by sa Vám mohli hodiť. Asi mi dáte za pravdu, že najlepšie a najjednoduchšie sa nakupuje pre deti. Roztomilý medvedík alebo bábika poteší chlapčekov aj dievčatká.

Ďaleko ťažšie je vymyslieť darček pre našich seniorov. Nepochybne aj Vaši rodičia či prarodičia stále opakujú, že oni už vlastne nič nepotrebujú, že majú všetko. Možno pochopiť, že nie každý dedko či babka túžia po novom oblečení alebo zariadení do bytu. Ale sú tu i drobnosti, ktoré im môžu výrazne pomôcť a skvalitniť každodenný život.

Napríklad otočná stolička do sprchy alebo vane, ktorá umožní starším ľuďom kvalitnú hygienu i v prípade, kedy nevydržia dlho stáť. Má stabilnú konštrukciu, je príjemne ľahká a protišmyková.  Výhodou je nastaviteľná výška v rozsahu 20 cm a otočné sedadlo.

Ďalším mojím tipom pre rodičov či prarodičov môže byť tiež praktický stojan na ovládače (a mobilné telefóny). Tiež sa Vám stáva, že sa svojim starčekom nemôžete dovolať a keď sa konečne plní obáv dovoláte, zistíte, že len nemohli nájsť telefón. Keď sa naučia ich vždy ukladať na jedno miesto napríklad na stolík k ovládačom na televíziu, ihneď to môže Vašu komunikáciu zlepšiť.

Podobnou vychytávkou pre starších členov rodiny sú aj rôzne puzdrá na lieky. Sú v elegantnom dizajne a môžu sa do nich pripraviť lieky na týždeň aj na dva. Veľmi praktický pomocník na doma aj na cesty. Pre každý deň sú k dispozícii štyri priehradky, záleží len na tom, ako často lieky berú a ako ich využijú. Ak liekov nie je toľko, možno využiť aj jednu priehradku na jeden deň a počet pripravených dávok sa tak zoštvornásobí. Bude to pohodlné aj pre Vás, pretože budete vedieť, že Vaši milí berú lieky tak, ako majú.

Aby sme nezabudli na mamičky, vybrala som krásnu zimnú čiapku Finny. Je k dispozícii v dvoch nádherných farbách, vínovej a pieskovej. Mimoriadne príjemný materiál podobný mohéru je doplnený metalickým vláknom, takže model pôsobí veľmi elegantne. Ozdobná aplikácia v tvare motýlika s trblietavými kamienkami je pomyselnou čerešničkou na torte a poslednou bodkou dokonale luxusného vzhľadu. 

Mojím posledným tipom je niečo pre oteckov. Mimoriadne praktickým darčekom môže byť súprava náradia v štýlovom kufríku v tvare motocykla. Obsahuje 22 dielov rôzneho náradia – šraubováky, bity, meter apod. Súčasťou sú tiež tri batérie typu LR44 do reflektora motorky, ktorý slúži ako originálne svietidlo.

Blíži sa advent, už máte výzdobu?

Blíži sa advent, už máte výzdobu?

Tiež máte pocit, že čas letí akosi stále rýchlejšie? Ešte sme ani poriadne neodložili letné oblečenie a nevytiahli zimné a za mesiac sú tu Vianoce! A adventné obdobie začína už budúci týždeň! Ja osobne mám tento čas veľmi rada, celkovo mám na všetkom najradšej to […]

Sviatočné stolovanie

Sviatočné stolovanie

Tiež sa tak tešíte na sviatky? Nie je to len dobré jedlo a pitie, krásne uprataný a nazdobený byt, ale predovšetkým radosť zo spoločných momentov a vzájomného obdarovávania. K takým chvíľam bezpochyby patrí aj krásne prestretý stôl. Ako správne stolovať a ako čo najlepšie upraviť sviatočnú […]

Zemiakový šalát – ide to aj bez majonézy

Zemiakový šalát – ide to aj bez majonézy

Tiež ste si povedali, že tento rok cez sviatky nepriberiete a vyhnete sa pocitom plnosti a niekedy až trochu nevoľnosti z každoročného bezuzdného prejedania? Ja si to hovorím každý rok, ale doteraz pri voľbe, či do štedrovečerného zemiakového šalátu dať majonézu alebo jogurt vždy zvíťazila majonéza. Tak ma napadlo ju nenahradzovať, ale vynechať a urobiť chutný šalát aj bez nej. Získala som od kamarátov dva recepty, vyskúšala ich a obidva šaláty sú jednoducho báječné!

Zemiakový šalát bez majonézy

Tento recept ponecháva v šaláte všetko, čo tam patrí a pridáva aj niečo málo navyše. Uvidíte, že k vyprážanej rybe bude úplne skvelý. Aj keď obsahuje vajíčka a olej, je oveľa ľahší než klasický šalát s majonézou.

Suroviny: 1 kg zemiakov, 250 g mrkvy, 150 g zeleru, 150 g hrášku, 1 väčší petržlen, 1 väčšia červená cibuľa, 5 naložených uhoriek, 5 vajec, 5 lyžíc rastlinného oleja, 5 lyžíc octu, soľ, čierne korenie.

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, nie úplne do mäkka. Ešte teplé ich olúpeme a necháme vychladnúť. Uvarenú mrkvu, zeler a petržlen nakrájame na malé kocky, rovnako ako cibuľu a kyslé uhorky. Rovnakým spôsobom potom nakrájame vychladené zemiaky, a aj s hráškom všetko ľahko premiešame. Uvarené vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky nakrájame tiež na malé kocky a žĺtky vymiešame s olejom, octom, soľou a čiernym korením dohladka. Túto zálievku potom zľahka vmiešame do šalátu.

Náš tip: Zeleninu môžete rôzne obmeňovať podľa sezóny a chuti, tento šalát je výborný aj v letnej verzii s kukuricou a červenou paprikou. Na oba typy šalátov, doporučujeme použiť sterilizovanú zeleninu, ktorá je nie len mäkká a pripravená k použitiu, ale vďaka nálevu už získala aj svoju typickú ľahko nakyslú chuť.

Zemiakový šalát na rakúsky spôsob

Tento druh zemiakového šalátu sa často je u našich susedov v Rakúsku. Jedná sa o ľahkú variantu, ktorá sa skvele hodí k rôznym druhom grilovaného aj vyprážaného mäsa. Neprekonateľný je k viedeňskému rezňu (do tenka rozklepaný plátok teľacieho mäsa obalený v klasickom trojobale), ale výborný bude aj k štedrovečernému kaprovi.

Suroviny: 1 kg zemiakov, 1-2 červené cibule podľa veľkosti, 2–3 kyslé uhorky. Na zálievku: menší hrnček vody, 4-5 lyžíc octu, 1-2 lyžice oleja, lyžičku soli, lyžičku čierneho korenia, lyžičku cukru.

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a olúpeme. Nakrájame na asi polcentimetrové plátky. Cibuľu tiež nakrájame, ideálne sú cca centimetrové kúsky. Uhorky nakrájame do rovnakých centimetrových hranoliek ako cibuľu. Z vody, oleja, octu, cukru, soli a čierneho korenia urobíme zálievku. Do misy dáme zemiaky s cibuľou a uhorkami a zalejeme zálievkou. Zľahka, ale poriadne premiešame, aby sa všetko dobre spojilo. Pred podávaním necháme odležať v chladničke asi hodinu.

Dávate prednosť klasike alebo uvítate naše odľahčené recepty?

Tipy na darčeky last minute

Tipy na darčeky last minute

Máme tu druhú adventnú nedeľu a Vianoce sa nám rýchlo blížia. Ak aj Vy patríte medzi chronicky pomalých, rovnako ako ja, a ste s nákupom vianočných darčekov tak trochu pozadu, bude sa Vám môj článok iste hodiť. Vybrala som pre Vás pár tipov na darčeky tak, […]

Vianočné pečenie trochu inak

Vianočné pečenie trochu inak

Musím sa Vám priznať. NEPEČIEM VIANOČNÉ CUKROVINKY. Mnohým to môže pripadať nepochopiteľné, veď je to jeden z najzásadnejších symbolov Vianoc. Viac-menej my to tak máme už niekoľko generácií, cukrovinky proste k naším zvykom nepatria. Ale nenechajte sa mýliť, gurmáni sme veľkí, takže aj u nás musí počas […]

Najkrajšie vianočné zvyky a dekorácie

Najkrajšie vianočné zvyky a dekorácie

Vianoce sa rýchlo blížia, už za mesiac je tu Štedrý deň! V tomto čase sú už naše domovy slávnostne vyzdobené a my si tak môžeme užívať krásnu adventnú dobu. Rozhodla som sa Vám dnes pripomenúť najznámejšie vianočné zvyky, hlavne v oblasti tradičných dekorácií. Čo sa používalo predtým a čo teraz a aký to má zmysel a význam? Možno sa aj Vy v tomto článku dozviete niečo nové.

Už v dobe adventu si ľudia zdobia svoje domovy a tieto dekorácie ponechávajú väčšinou do Troch kráľov (6. januára). Takou ozdobou je napríklad imelo, ktoré má podľa tradície do domu prinášať šťastie, požehnanie a plodnosť. Bozk pod zavesenou vetvičkou potom zaistí pevnú lásku minimálne do ďalších Vianoc. Ďalšou peknou prírodnou dekoráciou súvetvičky cezmíny a brečtanu, ktoré podľa keltskej tradície chránia obydlie pred čarodejnicami a zlými duchmi.

Zhruba mesiac pred Vianocami sa tiež začína piecť vianočné pečivo. Táto tradícia je u nás jedna z najstarších, prvé zmienky o pečení vianočných perníčkov pochádzajú zhruba z 12. storočia. Adventný čas je dobou, po ktorú toto typické pečivo musí ležať, aby zmäklo. Perníčky sa okrem konzumácie používajú tiež k ozdobeniu stromčeka, môžeme sa stretnúť tiež s perníkovými adventnými vencami, betlehemami apod. Pečenie koláčikov k predvianočnej dobe neodmysliteľne patrí, spojuje rodinu, ktorá v príjemnej voňavej atmosfére pri počúvaní a speve kolied prežíva radosť z nadchádzajúcich sviatkov.

V predvianočnom čase si deti tiež otvárajú tradičné adventné kalendáre, kde sa v každom okienku skrýva najčastejšie kúsok čokolády v tvare vianočnej ozdoby, zvončeka, stromčeka i symbolov tohoto obdobia. Okrem detských adventných kalendárov je možné zakúpiť aj iné verzie, napríklad variantu so šperkami, ozdobami na stromček alebo adventný kalendár ako originálne vianočné prianie.

hviezdaSkôr modernou tradíciou je výzdoba domovov rastlinou zvanou Vianočná hviezda. Táto rastlina pochádza z Mexika a v slovenčine má krásny názov – prýštec nádherný. Tiež sa jej hovorí Poinsettia podľa prvého veľvyslanectva USA v Mexiku J. R. Poinsetta, ktorý ju do svojej domoviny v roku 1825 ako prvý doviezol. Aj cez mnoho rôznych návodov k jej správnemu pestovaniu a uchovaniu do ďalších rokov sa málokedy podarí túto rastlinu povzbudiť k ďalšiemu kvitnutiu.

Tesne pred samotnými vianočnými sviatkami, v predvečer Štedrého dňa, sa pečú vianočky, zdobia vianočné stromčeky a stavajú betlehemy. V niektorých evrópskych krajinách, ako napríklad v Taliansku, sa stromčeky nezdobia, takže tam majú betlehemy s jasličkami v podstate funkciu hlavného symbolu Vianoc.

Ďalšou typickou vianočnou dekoráciou je misa s ovocím. Aj keď si to dnes už málokto uvedomuje, jedná sa o hlboko zakorenenú tradíciu, ktorá znamená akúsi modlitbu za dobrú úrodu a prianie, aby aj ďalší rok bol minimálne rovnako štedrý ako ten stávajúci. Predtým bolo na mise hlavne tradičné slovenské ovocie, jablká a hrušky, doplnené orechami. V priebehu rokov a s rozvojom obchodu sa na vianočné misy dostalo aj ovocie tropické – citrusové plody, banány, ananás, datle a figy. Misa plná nádherného, čerstvého farebného ovocia tak dnes symbolizuje predovšetkým dostatok, hojnosť a blahobyt.

Ale hlavným symbolom Vianoc je u nás jednoznačne vianočný stromček. Táto tradícia má svoj pôvod v pradávnom zdobení príbytkov čečinou na ochranu pred všetkým zlým. Neopadavé a stále zelené vetvy ihličnanov sú akýmsi symbolom večného života. Najprv boli stromčeky vešané špičkou k stropu, neskôr boli vešané špičkou dole. Zdobilo sa predovšetkým ovocím (i sušeným), orechami, stužkami, slamovými ozdobami a drobným pečivom či perníčkami. Súčasnu podobu vianočného stromčeka s osvetlením poznáme približne od 19. storočia.

Aké zvyky dodržuje Vaša rodina? Podeľte sa s nami o ďalšie tipy v komentári.