Tiež ste si všimli, že v poslednej dobe Vám už nikde nedajú igelitovú či mikroténovú tašku zdarma? A vydať denne dve a až päť korún za kus igelitu, to už sa každému nechce. Toto nové nariadenie má za cieľ ochrániť prírodu a znížiť vyplňovanie nášho […]
Máj a jún to sú mesiace špargle. Rovnako ako vlani, aj tento rok Vám prinášam recepty, ktoré sme si obľúbili či už ja alebo moji kolegovia. A pretože tohtoročná špargľová sezóna už bude trvať len približne dva týždne, rozhodla som sa doslova na poslednú chvíľu […]
Je tu druhá májová nedeľa, a to sa u nás oslavuje Deň matiek. Oficiálne sa tento sviatok oslavuje už vyše 100 rokov, v roku 1914 ho v USA ustanovil prezident Woodrow Wilson. U nás bola jeho veľkou propagátorkou Alice Masaryková, hoci bol po druhej svetovej vojne postupne vytláčaný mohutnými oslavami Medzinárodného dňa žien 8. 3. Po roku 1989 sa však vrátil a výborne sa ujal. Nie všetky krajiny ho ale oslavujú v rovnakom čase, inokedy sa napríklad slávi vo Veľkej Británii a inokedy v arabských krajinách.
U nás patrí Deň matiek k mimoriadne obľúbeným sviatkom, a pretože v tejto dobe už býva pekné počasie, chcem Vás po vzore Geralda Durella pozvať na piknik. Možno niektorí z Vás túto poviedku známeho britského spisovateľa a prírodovedca poznáte. Mimoriadne vtipne v nej vykreslil práve oslavu Dňa matiek. On a jeho traja súrodenci sa rozhodli svoju mamičku v tento deň potešiť a usporiadať jej peknú oslavu – piknik. Pani Durellová tak už od skorého rána varila, piekla, smažila a chystala dobroty do piknikových košov, aby ju nakoniec takmer nechali doma. A aj ďalší priebeh dňa je pre túto rodinu úplne typický.
My sa ale nebudeme riadiť ich príkladom a všetko pripravíme sami. Iste viete, čo má Vaša mamička rada, a tak nebude problém nachystať jedlo. Samozrejme ideálne sú rôzne formy studeného občerstvenia teda šunky, salámy, syry, paštéty, zelenina a pečivo. A nezabudnite ani na sladkú bodku v podobe dezertu a ovocia. Ako ale všetko dobre zabaliť a uchovať, keď vonku práve panuje teplé a slnečné počasie?
Šikovným pomocníkom môže byť piknikový košík. A ak má ešte termo úpravu, kedy udrží stabilnú chladnú teplotu, je vyhraté. Všetky slané i sladké lahôdky, ktoré je potrebné uchovať v chlade, do neho môžete smelo naskladať. Košík je mimoriadne elegantný a stabilný, v nadčasovom dizajne, s izolačnou fóliou a príjemne mäkkou rukoväťou. Po použití ho môžete dokonca zložiť.
Ak chcete pripraviť aj nejaké teplé pokrmy, ponúka sa možnosť uloženia v praktických termo misách. Na uchovanie a prepravu teplého jedla sú priamo senzačné. Majú totiž jednu veľkú výhodu, otvárajú sa pomocou tlačidla iba jedným prstom! Veko je pritom odnímateľné, takže si budete môcť naberať zo všetkých strán.
Ak máte radi vajcia, či už namäkko alebo natvrdo, určite budete chcieť, aby zostali teplé. S termo obalmi to bude hračka. Okrem toho, že vajíčka uchovajú v príjemnej teplote, vo svojich sviežich farbách navyše krásne vyzerajú na stole aj na piknikovej deke. A keď sme pri tej deke, tú určite nezabudnite, pretože bez nej by nebol piknik piknikom. Čo napríklad túto hrejivú fleecovú s motívom ovečiek?
A na záver každého pikniku by mala prísť káva, kedy si nielen vychutnáte dezert, ale môžete odovzdať mamičke aj nejaký malý darček. A káva v krásnej nostalgickejtermo kanvici s báječnou vlastnoručne upečenou bábovku je takým darčekom už vlastne aj sama o sebe! Nech si to Vaša mamička tento rok užije!
Čím ste potešili dnes mamičku Vy?
Urobiť si čas na príjemné posedenie pri káve s rodinou či priateľmi, niečo dobré si upiecť a stráviť pár pekných momentov, to poteší v každom ročnom období. Iste to máte radi rovnako, ako ja. Po celodennom zhone alebo po nabitom víkende je vždy príjemné posedieť […]
Pochutnajte si na jari! Usaďte sa na svojej záhradke, terase či balkóne a pochutnajte si na sviežom jarnom šaláte. Práve na jar sa Vám budú hodiť vitamíny a minerály, ktoré ponúka čerstvá zelenina. Doplňte tento šalát čerstvým celozrnným pečivom a získate chutnú, ľahkú a zdravú […]
Tento rok sme tu síce už nejaké recepty na šaláty mali, ale ja si hovorím, že zeleniny nie je nikdy dosť, zvlášť v našich končinách. Slovenská strava má, čo sa týka zdravia, určite čo doháňať. Naša kuchyňa sa tej oficiálnej najzdravšej – stredomorskej – bohužiaľ ani nepribližuje. Máme skrátka radi tučné mäso, smotanové omáčky a knedle. Keď kurča, tak na paprike alebo grilované, a ani zdravý králik hutnej smotane neunikne. Dajme si teda šalát miesto večere aspoň každý druhý deň, čo poviete?
JARNÝ ŠALÁT S DIJÓNSKOU ZÁLIEVKOU
Keď sa povie šalát, mnoho z nás si predstaví ten klasický, zelený, hlávkový. Preto som vybrala recept práve z neho. Pripravte si rovno dva, pretože tento šalát je vážne skvelý. Budete potrebovať dva zväzky reďkoviek, teda asi dvadsať kusov, jeden kaleráb, jednu väčšiu mrkvu, niekoľko jarných cibuliek a cesnak, ideálne medvedí, ak ho nezoženiete, potom samozrejme stačí klasický, asi dva väčšie strúčiky. Na zálievku budete potrebovať dve lyžice dijónskej horčice, štipku soli, štipku cukru, šťavu z čerstvého citróna a olivový olej.
Šalát dobre umyjeme, odstredíme z neho vodu a natrháme ho na malé kúsky. Pridáme umyté a na kolieska nakrájané reďkovky, nasekanú jarnú cibuľku a rovnako upravený medvedí cesnak. Mrkvu a kaleráb nastrúhame na rezance. Všetky pripravené suroviny zmiešame a dochutíme zálievkou. Po zmiešaní so zálievkou šalát ihneď podávame. Pokiaľ ho nebudeme hneď konzumovať, ale pripravujeme ho napríklad na grilovanie, potom zálievku necháme do poslednej chvíle zvlášť. Inak by šalát zvädol a zmäkol.
NÁŠ TIP: Vyskúšajte multifunkčného pomocníka, v ktorom môžete zeleninu umyť, nechať odkvapkať aj nakrájať. Na medvedí cesnak a iné zelené bylinky môžete zase použiť praktický mlynček.
PRAVÝ GRÉCKY ŠALÁT SO SYROM FETA 
Pokiaľ chcete vyskúšať zdravú stredomorskú kuchyňu, potom najjednoduchším spôsobom je grécky šalát. Pripravte si asi pol kila zrelých paradajok, podľa veľkosti jednu až dve uhorky, tri až štyri rôzne farebné papriky, jednu až dve červené cibule, hrsť čiernych a hrsť zelených olív, asi štvrť kila syra feta (ak si skutočne chcete dopriať autentický zážitok, nenahradzujte ho žiadnym iným syrom, použite vždy originál fetu) a asi deci kvalitného olivového oleja, najlepšie panenského, lisovaného za studena.
Všetku zeleninu umyjeme a nakrájame na kúsky, cibuľu na kolieska alebo polmesiačiky. Všetko zmiešame v mise s olivovým olejom, pridáme olivy a syr, ktorý možno buď nakrájať na kocky alebo nadrobiť rukami. K dochuteniu môžeme použiť červený vínny ocot.
NÁŠ TIP: Šalát je výborný aj samotný ako ľahká večera, s opečenou bagetkou či toastom. Výborne chutí s bielym gréckym vínom Retsina.
Prezraďte nám do komentára, koľkokrát týždenne večeriate šalát?
Jar k nám vtrhla so všetkou svojou nádherou, ale rovnako ako v minulých rokoch, trochu prudko. Z chladnej zimy a teplôt okolo nuly tu zrazu máme dvadsiatky, všetko kvitne, pučí a bzučí 😊. To je samozrejme príjemné, ale zároveň je na mieste aj opatrnosť. Ráno […]
Konečne je tu ozajstná jar, slnko svieti a hreje, teploty atakujú dvadsiatku a príroda sa prebúdza. Ako mávnutím kúzelného prútika je behom pár dní všetko v plnom kvete, čo asi nerobí radosť alergikom, ale inak sa všetci z krásneho počasia radujeme. Ja osobne mám hneď […]
Ľudia sa často rozdeľujú na dva tábory podľa rôznych názorov. Či už ide o milovníkov psov a mačiek alebo futbalu a hokeja, každý má veľa argumentov, prečo práve jeho názor je ten pravý a správny. A tak rovnako ako existujú ľudia, pre ktorých sú najobľúbenejšími sviatkami v roku Vianoce, existuje aj skupina priaznivcov Veľkej noci.
Okrem toho, že je Veľká noc najvýznamnejším kresťanským sviatkom, sú tiež obdobím mnohých ľudových tradícií spojených s vítaním jari, ktoré s náboženským sviatkom súvisí len okrajovo. My si len vysvetlíme základné veľkonočné pojmy a potom sa sústredíme predovšetkým na tie zvyky, ktoré slávia všetci bez rozdielu, na tradície, ktoré sú doma v Čechách i na Slovensku a symbolizujú predovšetkým príchod jari, radosť a zábavu detí i dospelých.
Veľká noc je tzv. pohyblivý sviatok, pretože sa oslavuje každý rok v inom čase. Avšak istá pravidelnosť tu je. Veľkonočná nedeľa pripadá totiž vždy na prvú nedeľu po prvom splne po jarnej rovnodennosti. Veľkonočné sviatky sa tak môžu sláviť v čase od 22. marca až do 25. apríla. Týždeň pred tzv. Veľkonočnou nedeľou sa nazýva Svätý týždeň a každý deň v ňom má svoje vlastné meno a význam.
Modrý pondelok a Sivý utorok sú všeobecne trochu menej známe dni. Väčšinou sa začínalo s domácou prípravou na sviatky upratovaním, vymetal sa prach a pavučiny. Na Škaredú stredu sa nesmieme škaredit, mohlo by nám to vydržať každú stredu v roku! Niekedy sa streda navýva tiež Sazometná, čo odkazuje na vymetanie popola a sadzí z komína. Tiež na Zelený štvrtok by sme sa mali smiať a hlavne jesť celý deň zeleninu, hlavne zelenú. Veľký piatok je potom dňom, keď sa podľa legendy otvárajú poklady v skalách a vôbec je celý magický a čarovný.
Na Bielu sobotu sa pletú korbáče a chystajú vajíčka, ktoré budú slúžiť ako odmena koledníkom. Veľkonočná nedeľa je ten správny čas na varenie a pečenie tradičných pokrmov, o ktorých si podrobnejšie povieme ďalej.
Vrcholom veľkonočného týždňa je, hlavne pre koledníkov, pondelok, kedy sa vyráža na šibačku. Každá žena a dievča by mala byť vyšľahaná spletenými čerstvými vŕbovými prútkami a obliata čerstvou, studenou vodou, aby bola nasledujúci rok zdravá a svieža. Za korbáč sa mužom a chlapcom ďakuje varenými, nafarbenými a ozdobenými vajíčkami (a vo väčšine domácností sa dospelým mužom naleje pohárik niečoho ostrejšieho). Niekde polievajú muži ženy a niekde je to aj naopak.
Dôležitou súčasťou Veľkej noci je výzdoba. Vyzdobit si svoju krásne upratanú domácnosť je pre každú gazdinku veľká radosť. Jar je symbolom znovuzrodenia, a tak sú okrem kvetín a korbáčov hlavnými motívmi vajíčka a mláďatká.
To se vyskytuje vo všetkých možných podobách, napr. motívy na bytovom textile ako obrusoch, záclonách či vankúšoch, alebo samostatne ako figúrky či závesné dekorácie. Sviatky jari teda vítame s upratanou domácnosťou plnou kvetín, kraslíc, barančekov, zajačikov, kuriatok a húsatiek 😊.
Veľká noc je čas na pečenie barančeka, hrudky a ďalších typických pokrmov, ktoré sa v rôznych oblastiach líšia. Jedným z obľúbených pokrmov je veľkonočná nádivka. Jej najdôležitejšou prísadou je údené mäso, cesnak, rôzne zelené bylinky vrátane žihľavy a špenátu, biele pečivo, korenie a samozrejme vajcia.
V mnohých domácnostiach sa okrem údeného mäsa pripravuje aj veľkonočná pečienka, ktorou býva, jahňacina alebo, podobne ako na Vianoce, hydina ako je kačica alebo morka. K mäsu sa pripravuje čerstvý špenát, ktorý spolu s rôznymi zelenými bylinkami symbolizuje jar.
Ak nepečiete barančeka, nemáte formu alebo Vám jeho, väčšinou piškótové cesto nechutí, skúste si upiecť mazanec. Ten sa pečie na Bielu sobotu, cesto je rovnaké ako na vianočku. Ďalším typickým veľkonočným pečivom sú judáše, ktoré sa jedia na Zelený štvrtok. Táto sladká lahôdka v tvare uzlov je tiež z kysnutého cesta, ktoré sa po upečení potierajú medom.
Vedeli ste všetko alebo Vám náš článok poskytol nejakú novú informáciu?
