Kalendárna jeseň už začala a je to cítiť aj vonku. Chladné sú už nielen rána a večery. Ortuť teplomeru – k veľkej radosti mnohých z nás – klesla z tridsiatok k príjemným desetiam až pätnástim stupňom. Je tu skutočná jeseň, nádherne pestrá, s čerstvým vzduchom a občasným pohladením […]
Jesenný čas je ideálny na zber záhradného póru. Táto zelenina je veľmi chutná a predovšetkým zdravá. S čím Vám pomôže a ako si na ňom môžete najlepšie pochutnať? Zistili sme to. Pór obsahuje veľa vitamínov a minerálov – najmä v zelenej časti. Jeho častá konzumácia […]
Tohtoročné horúce a suché leto príliš lesným plodom a hubám nesvedčilo, ale niečo málo natrhať možné bolo. A ak nie priamo v lese, tak na záhradkách, ktoré v posledných rokoch stále viac osídľujú čučoriedky, maliny a černice. A ak nám konečne na jeseň poriadne zaprší, […]
Tekvicovité a ľuľkovité rastliny sa v našej kotline odjakživa pestujú s veľkým nadšením. Rovnako ako za dôb minulých sa dyne, cukety, patizóny, baklažány, papriky a paradajky skvele uplatňujú v kuchyni i dnes. Pamätáte tiež na vynaliezavosť slovenských gazdiniek, ktoré v dobách nedostatku všetkého zahraničného a […]
Už len pár dní zostáva do svätého Jána, teda do konca júna, kedy je posledný termín zberu rebarbory kučeravej čiže rebarbory. Od tohto dátumu sa už táto pochutina neodporúča v kuchyni používať, pretože sa v nej nadlimitne zvyšuje obsah kyseliny šťaveľovej. Ta prekáža predovšetkým ľuďom s chorobami […]
Ekológia je téma, ktorá sa v posledných rokoch skloňuje vo všetkých pádoch. Ja som Vám nedávno priniesla článok o ekologickom nakupovaní, pretože sa konečne podarilo ukotviť v zákone zákaz rozdávania umelohmotných tašiek zadarmo. Dnes Vám zase poradím, ako skvele využiť šupky – z pomarančov, zemiakov […]
Hit posledných rokov – smoothie – nie je vlastne až taká novinka. Koktaily zo sezónneho ovocia tu boli odjakživa. Ale zmenilo sa zloženie smerom k zdravším potravinám. Zmrzlinu nahradil nízkotučný jogurt, cukor zase med, stévia či agávový sirup a na ozdobu sa miesto kopčeku šľahačky […]
Máj a jún to sú mesiace špargle. Rovnako ako vlani, aj tento rok Vám prinášam recepty, ktoré sme si obľúbili či už ja alebo moji kolegovia. A pretože tohtoročná špargľová sezóna už bude trvať len približne dva týždne, rozhodla som sa doslova na poslednú chvíľu […]
Urobiť si čas na príjemné posedenie pri káve s rodinou či priateľmi, niečo dobré si upiecť a stráviť pár pekných momentov, to poteší v každom ročnom období. Iste to máte radi rovnako, ako ja. Po celodennom zhone alebo po nabitom víkende je vždy príjemné posedieť […]
