Prázdniny sú v plnom prúde a čas dovoleniek tým pádom tiež. Nech už ste priaznivci trávenia tohto času v našich luhoch a hájoch alebo uprednostňujete morske radovánky, spravila som pre Vás pár tipov, čo by ste si mali určite na dovolenku vziať so sebou. Tentokrát […]
Neviem ako Vy, ale ja som veľká romantička, čo sa prejavuje v mnohých oblastiach života. Asi preto sa tak rada obklopujem starými vecami, nemám rada moderné zariadenia a už vôbec nie v kuchyni, ktorá by mala byť oázou pokoja a pohody. A práve to pre mňa symbolizujú […]
Už máme za sebou Deň matiek, ktorý slávime druhú májovú nedeľu, Deň detí, ktoré sme oslávili prvého júna a ešte nás teda čaká Deň otcov. Tento sviatok sa vo väčšine krajín oslavuje tretiu júnovú nedeľu, ale nájdu sa aj výnimky, ktoré ho oslavujú napríklad na Jozefa, čo je 19. marca. U nás je však tradícia priaznivejšia hlavne vzhľadom k počasiu, pretože vďaka júnovému dňu si môžeme dovoliť osláviť Deň otcov skvelým grilovaním. A pretože aj ja sa na niečo podobné chystám, poradím Vám, ako na to, aby záhradná slávnosť na počesť všetkých otcov naozaj stála za to.
Ešte pár slov k histórii tohto sviatku. Možno to viete, možno nie a radi si o vzniku Dňa otcov niečo prečítate. Túto tradíciu založila Američanka Sonora Smart Dodd, ktorá tak chcela oceniť starostlivosť a lásku, s ktorou sa o ňu a jej štyroch súrodencov staral po smrti mamy jej otec. Prvá oslava Dňa otcov sa tak konala v americkom mestečku Spokane v štáte Washington 19. 6. 1910. Tento deň slávil Sonorin otec narodeniny. Vtedy to bol skôr súkromný sviatok, ale jeho popularita sa rýchlo šírila a rástla a v roku 1966 ho prezident Lyndon Johnson vyhlásil ako oficiálny Deň otcov. 
Ak aj vy chcete osláviť tretiu júnovú nedeľu so svojím otcom, záhradné grilovanie je priamo skvelou príležitosťou. Snáď nám bude priať aj počasie a neformálna rodinná oslava prebehne tak, ako má. Hlavným atribútom pre správne grilovanie je samozrejme gril. Určite už doma nejaký máte a asi bude na drevené uhlie. Možno aj Vy ste v poslednej dobe počuli informácie o škodlivosti dymu, vracajúceho sa z kvapkajúceho omastku späť na mäso. Čo tak to skúsiť tentoraz inak a zaobstarať si elektrický gril?
Tiež Vám otecko rozprával, ako si ako deti piekli zemiaky v popole a pri každom grilovaní alebo opekaní špekačiek na túto detskú maškrtu nostalgicky spomína? Vyskúšajte teda tento špeciálny nadstavec na gril, ktorý vraj túto ospevovanú pochúťku dokáže vytvoriť aj bez pomoci popola.
Veľmi dôležitou pomôckou pre správne a bezpečné grilovanie sú grilovacie kliešte. Jednak sú mimoriadne praktické a ako mäso, tak klobásy či zelenina, sa s ich pomocou šikovne naberajú, obracajú aj snímajú z grilu, tak tiež zároveň nedochádza, tak ako pri používaní vidličky, k prepichovaniu mäsa, vytekaniu šťavy a jej následnému pripaľovaniu.
Okrem klieští sa Vám určite budú hodiť aj extra dlhé a tepelne izolujúce rukavice, pretože gril často vydáva naozaj silný žiar. Či už teda budete grilovať Vy sami alebo to necháte na oslávencovi, vždy myslite na to, aby manipulácia s grilovanými pokrmami bola čo najjednoduchšia a najbezpečnejšia. Dbajte tiež na to, aby Vám okolo grilu nebehali deti, pretože stačí okamih a úrazom skazená oslava je tu! Prajeme Vám krásny Deň otcov a ďalších veľa príjemných rodinných stretnutí!
Slávite Deň otcov? Či tak alebo tak, určite si nenechajte ujsť každý dôvod k stretnutiu s rodinou. Čo najradšej pri takých stretnutiach grilujete?
Už len pár dní zostáva do svätého Jána, teda do konca júna, kedy je posledný termín zberu rebarbory kučeravej čiže rebarbory. Od tohto dátumu sa už táto pochutina neodporúča v kuchyni používať, pretože sa v nej nadlimitne zvyšuje obsah kyseliny šťaveľovej. Ta prekáža predovšetkým ľuďom s chorobami […]
Ekológia je téma, ktorá sa v posledných rokoch skloňuje vo všetkých pádoch. Ja som Vám nedávno priniesla článok o ekologickom nakupovaní, pretože sa konečne podarilo ukotviť v zákone zákaz rozdávania umelohmotných tašiek zadarmo. Dnes Vám zase poradím, ako skvele využiť šupky – z pomarančov, zemiakov […]
Hit posledných rokov – smoothie – nie je vlastne až taká novinka. Koktaily zo sezónneho ovocia tu boli odjakživa. Ale zmenilo sa zloženie smerom k zdravším potravinám. Zmrzlinu nahradil nízkotučný jogurt, cukor zase med, stévia či agávový sirup a na ozdobu sa miesto kopčeku šľahačky dávajú oriešky, chia semienka prípadne ovsené vločky. Smoothie môžete robiť samozrejme aj bez mliečnych výrobkov iba s vodou či ľadom. A pre milovníkov zeleniny sú tu aj špenátové, repné, uhorkové, paradajkové, mrkvové smoothie a ďalšie.
Asi najobľúbenejším druhom ovocím pre malých aj veľkých je banán. Banán tiež slúži ako najčastejšia základná surovina na výrobu ovocného smoothie. Recept je veľmi jednoduchý a môžete si ho ľubovoľne prispôsobiť podľa svojej nálady. Teda zmiešať jogurt s rôznymi druhmi mlieka – sójovým, mandľovým a pod. A tiež zladiť podľa chuti trstinovým cukrom, medom či rôznymi rastlinnými sladidlami.
Banánové smoothie
Na prípravu tohto veľmi obľúbeného druhu smoothie, ktoré vďaka svojej výdatnosti nahradí desiatu, si pripravte 2 banány, jeden biely jogurt, lyžicu medu a 4 kocky ľadu. Všetko postupne vložte do mixéra alebo špeciálneho smoothie mixéru a rozmixujte. Pre ešte väčšiu výdatnosť môžete jeden banán nahradiť vopred namočenými semienkami chia, ľanovými alebo sezamovými semienkami prípadne ďalšími, ktoré máte radi. Ozdobiť ich môžete opäť rôznymi semienkami či orieškami.
Smoothie z jabĺk a mrkvy 
Zeleninové smoothie je často kombinované s nejakým druhom ovocia. Tu sa k mrkvám a uhorkám pridávajú pre lepšiu chuť ešte jablká. Na jednu dávku sviežeho nápoja si pripravte dve nakrájané mrkvy, polovicu šalátovej uhorky a jedno šťavnaté jablko. Na zriedenie niekoľko kociek ľadu a minerálnu vodu. Rozmixované suroviny môžete dochutiť napríklad škoricou alebo muškátovým orieškom.
Smoothie je báječným občerstvením aj na rôzne detské oslavy. Sviatky, narodeniny alebo Medzinárodný deň detí, to všetko sú príležitosti, kedy sa deti môžu stretávať a baviť. Pri príprave pochútok pamätajte na to, že dnešné deti mávajú často rôzne alergie. Ak im budete chcieť pripraviť ako občerstvenie zdravé smoothie, potom radšej vynechajte všetky oriešky a upozornite ich, v ktorých variantoch sú mliečne výrobky. Aj na laktózu je dnes mnoho detí alergických.
Na detské oslavy sa najlepšie hodí svieže ovocné smoothie z rôznych druhov ovocia. Najobľúbenejšie sú banán a jahody prípadne sezónne lesné ovocie – maliny a čučoriedky. Náš tip: pripravte niekoľko rôznych druhov teda ako mliečne, tak nemliečne a uvidíte, ako rýchlo budú tieto nápoje – desiaty miznúť.
Už ste o týchto ovocných nápojoch počuli alebo je to pre Vás naozaj novinka?
Tiež ste si všimli, že v poslednej dobe Vám už nikde nedajú igelitovú či mikroténovú tašku zdarma? A vydať denne dve a až päť korún za kus igelitu, to už sa každému nechce. Toto nové nariadenie má za cieľ ochrániť prírodu a znížiť vyplňovanie nášho […]
Máj a jún to sú mesiace špargle. Rovnako ako vlani, aj tento rok Vám prinášam recepty, ktoré sme si obľúbili či už ja alebo moji kolegovia. A pretože tohtoročná špargľová sezóna už bude trvať len približne dva týždne, rozhodla som sa doslova na poslednú chvíľu […]
Je tu druhá májová nedeľa, a to sa u nás oslavuje Deň matiek. Oficiálne sa tento sviatok oslavuje už vyše 100 rokov, v roku 1914 ho v USA ustanovil prezident Woodrow Wilson. U nás bola jeho veľkou propagátorkou Alice Masaryková, hoci bol po druhej svetovej vojne postupne vytláčaný mohutnými oslavami Medzinárodného dňa žien 8. 3. Po roku 1989 sa však vrátil a výborne sa ujal. Nie všetky krajiny ho ale oslavujú v rovnakom čase, inokedy sa napríklad slávi vo Veľkej Británii a inokedy v arabských krajinách.
U nás patrí Deň matiek k mimoriadne obľúbeným sviatkom, a pretože v tejto dobe už býva pekné počasie, chcem Vás po vzore Geralda Durella pozvať na piknik. Možno niektorí z Vás túto poviedku známeho britského spisovateľa a prírodovedca poznáte. Mimoriadne vtipne v nej vykreslil práve oslavu Dňa matiek. On a jeho traja súrodenci sa rozhodli svoju mamičku v tento deň potešiť a usporiadať jej peknú oslavu – piknik. Pani Durellová tak už od skorého rána varila, piekla, smažila a chystala dobroty do piknikových košov, aby ju nakoniec takmer nechali doma. A aj ďalší priebeh dňa je pre túto rodinu úplne typický.
My sa ale nebudeme riadiť ich príkladom a všetko pripravíme sami. Iste viete, čo má Vaša mamička rada, a tak nebude problém nachystať jedlo. Samozrejme ideálne sú rôzne formy studeného občerstvenia teda šunky, salámy, syry, paštéty, zelenina a pečivo. A nezabudnite ani na sladkú bodku v podobe dezertu a ovocia. Ako ale všetko dobre zabaliť a uchovať, keď vonku práve panuje teplé a slnečné počasie?
Šikovným pomocníkom môže byť piknikový košík. A ak má ešte termo úpravu, kedy udrží stabilnú chladnú teplotu, je vyhraté. Všetky slané i sladké lahôdky, ktoré je potrebné uchovať v chlade, do neho môžete smelo naskladať. Košík je mimoriadne elegantný a stabilný, v nadčasovom dizajne, s izolačnou fóliou a príjemne mäkkou rukoväťou. Po použití ho môžete dokonca zložiť.
Ak chcete pripraviť aj nejaké teplé pokrmy, ponúka sa možnosť uloženia v praktických termo misách. Na uchovanie a prepravu teplého jedla sú priamo senzačné. Majú totiž jednu veľkú výhodu, otvárajú sa pomocou tlačidla iba jedným prstom! Veko je pritom odnímateľné, takže si budete môcť naberať zo všetkých strán.
Ak máte radi vajcia, či už namäkko alebo natvrdo, určite budete chcieť, aby zostali teplé. S termo obalmi to bude hračka. Okrem toho, že vajíčka uchovajú v príjemnej teplote, vo svojich sviežich farbách navyše krásne vyzerajú na stole aj na piknikovej deke. A keď sme pri tej deke, tú určite nezabudnite, pretože bez nej by nebol piknik piknikom. Čo napríklad túto hrejivú fleecovú s motívom ovečiek?
A na záver každého pikniku by mala prísť káva, kedy si nielen vychutnáte dezert, ale môžete odovzdať mamičke aj nejaký malý darček. A káva v krásnej nostalgickejtermo kanvici s báječnou vlastnoručne upečenou bábovku je takým darčekom už vlastne aj sama o sebe! Nech si to Vaša mamička tento rok užije!
Čím ste potešili dnes mamičku Vy?
