Autor: Alena Veselá

Vianočné dezerty vo svete

Vianočné dezerty vo svete

Vianočné pečenie je v plnom prúde. A či vôbec viete, že naše tradičné vianočné pečivo je naozaj originálnou slovenskou špecialitou? V podobe, v akom ho poznáme, sa začalo piecť zhruba po 2. svetovej vojne, ale prvé zmienky o ňom sa objavujú už počas 19. storočia. Vtedy však patrilo iba do bohatých domov, pretože jeho súčasťou bolo vtedy veľmi vzácne korenie. A aké dezerty sa na Vianoce jedia u našich susedov? Trochu som zapátrala a pripravila pre Vás malý prehľad. Dozvedieť sa niečo nového je vždy zaujímavé 😊.

Vychytávky pre prípravu vianočného pečiva

Vychytávky pre prípravu vianočného pečiva

Máme tu druhý adventný víkend a to je najvyšší čas začať s pečením. Perníky už máte asi za sebou, tie musia ležať dlhšie, ale ešte nás čakajú rožteky, linecké a mnoho ďalších druhov. A to nehovorím o nepečenom, to sa bude stíhať asi až týždeň pred Vianocami. Výborné cestá podľa dlhoročných preverených rodinných receptov si musíte urobiť sami, ale ja Vám môžem pomôcť s ďalšími krokmi. Našla som pár skutočne úžasných vychytávok, ktoré pečenie vianočného pečiva skutočne veľmi uľahčia.

Tipy na vianočné darčeky pre celú rodinu

Tipy na vianočné darčeky pre celú rodinu

Vianoce tu budú za menej než mesiac, ako ste na tom s nákupom darčekov? Ja zisťujem, že rok od roku začínam obdarovávanie svojich blízkych riešiť neskôr. Nikdy som nebola tým vzorným jedincom, ktorý  na Vianoce nakupuje už v januárových zľavách. Teda nie že by som bola úplný ignorant a hekticky potom nakupovala 23. 12. čo mi príde pod ruku. Občas si niečo zapíšem, ale skutočne nakupujem najskôr v novembri. A čím ďalej radšej to robím cez internet. Ak to máte podobne, mám pre Vás pár tipov.

Keď si stále lámete hlavu, čo nadeliť svojim blízkym k Vianociam, pripravila som pre Vás pár rád, ktoré by sa Vám mohli hodiť. Asi mi dáte za pravdu, že najlepšie a najjednoduchšie sa nakupuje pre deti. Roztomilý medvedík alebo bábika poteší chlapčekov aj dievčatká.

Ďaleko ťažšie je vymyslieť darček pre našich seniorov. Nepochybne aj Vaši rodičia či prarodičia stále opakujú, že oni už vlastne nič nepotrebujú, že majú všetko. Možno pochopiť, že nie každý dedko či babka túžia po novom oblečení alebo zariadení do bytu. Ale sú tu i drobnosti, ktoré im môžu výrazne pomôcť a skvalitniť každodenný život.

Napríklad otočná stolička do sprchy alebo vane, ktorá umožní starším ľuďom kvalitnú hygienu i v prípade, kedy nevydržia dlho stáť. Má stabilnú konštrukciu, je príjemne ľahká a protišmyková.  Výhodou je nastaviteľná výška v rozsahu 20 cm a otočné sedadlo.

Ďalším mojím tipom pre rodičov či prarodičov môže byť tiež praktický stojan na ovládače (a mobilné telefóny). Tiež sa Vám stáva, že sa svojim starčekom nemôžete dovolať a keď sa konečne plní obáv dovoláte, zistíte, že len nemohli nájsť telefón. Keď sa naučia ich vždy ukladať na jedno miesto napríklad na stolík k ovládačom na televíziu, ihneď to môže Vašu komunikáciu zlepšiť.

Podobnou vychytávkou pre starších členov rodiny sú aj rôzne puzdrá na lieky. Sú v elegantnom dizajne a môžu sa do nich pripraviť lieky na týždeň aj na dva. Veľmi praktický pomocník na doma aj na cesty. Pre každý deň sú k dispozícii štyri priehradky, záleží len na tom, ako často lieky berú a ako ich využijú. Ak liekov nie je toľko, možno využiť aj jednu priehradku na jeden deň a počet pripravených dávok sa tak zoštvornásobí. Bude to pohodlné aj pre Vás, pretože budete vedieť, že Vaši milí berú lieky tak, ako majú.

Aby sme nezabudli na mamičky, vybrala som krásnu zimnú čiapku Finny. Je k dispozícii v dvoch nádherných farbách, vínovej a pieskovej. Mimoriadne príjemný materiál podobný mohéru je doplnený metalickým vláknom, takže model pôsobí veľmi elegantne. Ozdobná aplikácia v tvare motýlika s trblietavými kamienkami je pomyselnou čerešničkou na torte a poslednou bodkou dokonale luxusného vzhľadu. 

Mojím posledným tipom je niečo pre oteckov. Mimoriadne praktickým darčekom môže byť súprava náradia v štýlovom kufríku v tvare motocykla. Obsahuje 22 dielov rôzneho náradia – šraubováky, bity, meter apod. Súčasťou sú tiež tri batérie typu LR44 do reflektora motorky, ktorý slúži ako originálne svietidlo.

Blíži sa advent, už máte výzdobu?

Blíži sa advent, už máte výzdobu?

Tiež máte pocit, že čas letí akosi stále rýchlejšie? Ešte sme ani poriadne neodložili letné oblečenie a nevytiahli zimné a za mesiac sú tu Vianoce! A adventné obdobie začína už budúci týždeň! Ja osobne mám tento čas veľmi rada, celkovo mám na všetkom najradšej to […]

Dušičkové rozjímanie

Dušičkové rozjímanie

Máme za sebou anglosaský Halloween aj naše staré dobré Dušičky. Podľa prieskumov slávia sviatky, ktoré na Slovensku nie sú pôvodné, hlavne mladí ľudia. Staršia generácia zostáva naopak verná tradíciám. A k tým tradičným sviatkom bezpochyby patrí práve Sviatok zosnulých. U nás sa slávi hlavne spomienkami na tých, ktorí nás už opustili, návštevami cintorínov a úpravou hrobov. Vo svojej podstate je to sviatok nostalgický až smutný. Nie je tomu ale tak všade, sú krajiny, kde sa Dušičky slávia úplne inak.

Máte radi červenú repu?

Máte radi červenú repu?

Červená repa patrí spolu s kôprom, hubami, olivami a zrejúcimi syrmi k tzv. kontroverzným potravinám. To v podstate znamená, že ju buď milujete alebo neznášate. Pochádza zo Stredomoria a Severnej Afriky a dnes je obľúbená doslova po celom svete. Prvé záznamy o červenej repe sú staré asi 3000 rokov a pochádzajú z Babylonska. V starom Ríme bola bohato využívaná nielen ako jedlo, ale tiež ako liek. Dnes je červená repa nazývaná super potravinou a ja Vám z nej ponúkam výborný koláč a šalát.

Koláč s červenou repou

Suroviny na 4 porcie: 250 g hladkej múky, 150 ml vody, 1 prášok do pečiva, 5 lyžíc oleja, 1 lyžičku soli, 2 menšie uvarené červené repy, 2 surové zemiaky, 200 g feta (alebo balkánskeho syra), soľ, čierne korenie, olivový olej na pokvapkanie

Postup: Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Pridáme olej a vodu a vypracujeme hladké cesto. Medzitým čo bude cesto odpočívať, ošúpeme a nakrájame surové zemiaky na tenké plátky a rovnako tak aj uvarenú repu. Potom cesto pomocou navlhčených rúk rozprestrieme na plech s papierom na pečenie, vložíme plátky zemiakov, osolíme, okoreníme a rovnakým spôsobom navrstvíme a dochutíme aj plátky repy. Hore rozdrobíme bohato biely syr, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme asi polhodinu na 180 stupňov.

Náš tip: Tento koláč možno jesť samostatne, poslúži Vám ako výborná desiata alebo v kombinácii so zeleninovým šalátom (s jogurtovou zálievkou) aj ako ľahký obed. Ale môžete ho urobiť aj ako prílohu k pečenému mäsu, úplne dokonalý bude napríklad k jahňaciemu na bylinkách.

Carpaccio z červenej repy s kozím syrom

Suroviny na 4 porcie: 2 menšie varené alebo pečené červené repy, 500 g rukoly (alebo polníčka či mladých špenátových listov), 200 g kozieho syra, olivový olej, balzamikový krém (sladký), soľ, čierne korenie

Postup: Červenú repu je možné uvariť, ale pozor, vkladajte ju vždy do vriacej vody, aby sa Vám z nej nevyvarila všetka šťava. Ak by ste ju dali do studenej vody a zahrievali postupne, získali by ste repový vývar. Môžete ju tiež upiecť, tejto variante dávam prednosť ja. Zabalím repu do alobalu a pečiem ju asi na 160 stupňov cca dve hodiny. Trvá to síce dlhšie, ale výsledok mi pripadá chutnejší. Mäkkú a schladenú repu nakrájajte na tenučké plátky. Do hlbokých tanierov rozprestrite samostatnú rukolu alebo zmes zelených šalátov (rukola, polníček, špenátové listy) a vložíme plátky repy. Navrch rozdrobte kozí syr a dochuťte soľou, čiernym korením, olivovým olejom a hustým sladkým balzamikovým krémom.

Náš tip: Tento zdravý a chutný šalát môže slúžiť ako výborný predkrm, ale v kombinácii s pečivom nahradí v prípade potreby aj večeru. Alebo môže byť tiež skvelým doplnkom ku grilovaným mäsám. 

A čo Vy, máte radi červenú repu alebo ju naopak od detstva neznášate? Zavárate ju doma alebo máte nejaký recept, o ktorý by ste sa chceli podeliť s ostatnými? Tešíme sa na Vaše komentáre 😊

Prechádzky v novembri

Prechádzky v novembri

Po teplom októbri tu máme o niečo chladnejší november. A počasie nám skutočne dokazuje, že sa pomaly a isto blíži zima. Chladné hmlisté rána, skoré stmievanie a ďaleko menšia chuť pobývať vonku, to sú typické znaky pozvoľného nástupu zimy. Ale ak máte jeseň radi rovnako ako ja, potom určite neodoláte ani v novembri prechádzkam v prírode a o to viac sa potom budete tešiť domov, do tepla, k šálke dobrého čaju. Mám pre Vás pár tipov, čo si vonku užiť a ako sa na novembrové vychádzky vybaviť.

Vo farbách jesenného lístia

Vo farbách jesenného lístia

Jeseň je bezpochyby najfarebnejším ročným obdobím. Príroda akoby sa predháňala v tom, aké nádherné tóny dokáže vytvoriť. Okúzľuje nás neskutočnou paletou všetkých odtieňov žltej, oranžovej, červenej a hnedej. Farby jesenného lístia sú krásne nielen vonku, ale dokážu veľmi spríjemniť a zútulniť aj interiér Vášho domova. Našla som pre Vás pár produktov, vďaka ktorým jednoducho prenesiete úchvatnú jesennú paletu aj do svojich obydlí. Stačí len málo a ucítite tiež doma teplo babieho leta…

Kuchyňa v duchu Halloweena

Kuchyňa v duchu Halloweena

Október je mesiac tekvíc a či už Halloween slávite alebo nie, pôvab tejto oranžovej zeleniny k jeseni skrátka patrí. V poslednej dobe snáď nie je domácnosť, kde by sa z nej nevarila lahodná krémová polievka a veľmi obľúbené sú aj žiarivé dekorácie s jej motívmi. Ja som pre Vás dnes vybrala pár našich najpredávanejších kúskov, z ktorých niektoré mám doma i ja sama. Schválne, či uhádnete, ktoré z nich sú mojimi favoritmi. Nebudem Vás napínať, sú to hneď tie prvé dva – miska a časovač.

Myslím, že akonáhle túto misku v tvare tekvice uvidíte, bude Vám jasné, že ju proste musíte mať. Pretože z ničoho iného Vám nebude tekvicová polievka chutiť tak skvele. Môžete v nej ale servírovať aj iné jesenné pochúťky, pretože práve toto obdobie je časom horúcich polievok, guľášov, omáčok a ďalších dobrôt, ktoré nás báječne zahrejú.

Ďalším mojim favoritom je kuchynský časovač, ktorý pochopiteľne tiež vyzerá ako tekvica. Určite so mnou budete súhlasiť, že tento pomocník je v kuchyni naozaj nenahraditeľný. Veľakrát som si overila, že nie je dobré sa spoliehať na svoju pamäť a hovoriť si: tých 15 minút na varenie knedlí predsa zvládnem ustrážiť sama. Nezvládnem. Takže tento tekvicový časovač mi pomáha a zároveň robí radosť už pekných pár rokov.

Skutočne roztomilým doplnkom do kuchyne je tekvicové duo: soľnička a korenička. Vďaka svojmu tvaru a farbe vnesú do jedálne, kuchyne aj obývačky sviežu atmosféru, náladu i štýl. Funkčná dekorácia z kvalitnej keramiky poteší žalúdok aj oko.

Každému stolu bude slušať tiež tento vkusný jesenný obrus s motívom tekvice, hroznového vína a machovky. Obrus je stredový, s jemnými prestrihmi, nádhernými výšivkami a elegantnými ozdobnými okrajmi. Praktický polyester sa veľmi dobre udržuje, rýchlo schne, má ochranu proti zašpineniu a nemusí sa žehliť.

Pretože pri varení je veľmi dôležitý dostatok svetla, bývajú na kuchynskom okne často krátke záclony, buď vitrážové alebo v štýle divadelnej opony s uchytením po stranách. A práve také okná potom doslova nabádajú k ozdobeniu. Vyskúšajte trebárs obraz na okno v tvare tekvice, ktorú navyše zdobí veselý duch. Obrázok urobí radosť nielen deťom a halloweenským koledníkom. Nakoniec aj Vy vďaka nemu získate kuchyňu s duchom 😊

A čo Vy? Aký máte vzťah k novodobým sviatkom? Považujete ich za „privandrovalé“ a nedáte dopustiť na slovenské Dušičky alebo s radosťou a chuťou slávite všetko, čo sa sláviť dá? Ak slávite Halloween, chodíte s deťmi koledovať alebo iba vydlabete štýlovú tekvicu a dáte do nej sviečku? Napíšte nám do komentárov, na Vaše názory, postrehy a zamyslenia sa veľmi tešíme!