Privítajte jeseň jedlom z tekvice 3 x inak

Tekvicová polievka, dezert a chutný nápoj? Využite úrodu zo záhrady na vynikajúce jedlá, ktoré si vás získajú nezameniteľnou chuťou.

Tekvicové pyré – základ každého receptu

Predtým ako sa vrhnete na varenie, pripravte si dostatočné množstvo tekvicového pyré – to je totiž základom všetkých troch receptov.

Ingrediencie:

• Tekvica

Postup:

1. Rúru zapnite na 180 °C a pripravte si mixér.
2. Prekrojte tekvicu na polovicu a vyberte z nej jadierka.
3. Vyložte tekvicu na plech a dajte piecť do rúry.
4. Priebežne kontrolujte a keď je tekvica vo vnútri mäkká na vpich vidličkou, vyberte.
5. Nechajte tekvicu vychladnúť a vyberte dužinu lyžicou.
6. Dužinu dajte do mixéra a dobre rozmixujte.

Tekvicová roláda s vašou obľúbenou náplňou

Ingrediencie:

• 90g polohrubej múky
• ½ lyžičky kypriaceho prášku
• lyžička škorice
• ½ lyžičky strúhaného zázvoru
• 3 vajíčka
• 200g kryštálového cukru
• 85g tekvicového pyré

Postup:

1. Zapnite rúru na 190 °C.
2. V miske zmiešajte múku, kypriaci prášok a škoricu.
3. V druhej miske mixérom zmiešajte vajíčka s kryštálovým cukrom, kým nevznikne jednotná vyšľahaná hmota.
4. Následne do nej pridajte pyré a zázvor.
5. Suché a tekuté suroviny spojte do jednotného cesta.
6. Rozprestrite rovnomerne po celom plechu a dajte piecť na 12 – 15 minút.
7. Keď je cesto upečené, vyberte ho z plechu a zrolujte do utierky alebo papiera na pečenie.
8. Roládu naplňte svojím obľúbeným krémom.

Tekvicová polievka

Ingrediencie:

• 600g pyré
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 500ml vývaru (zeleninový alebo kurací)
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak dozlatista.
2. Následne prilejte vývar a nechajte prevariť.
3. Keď sa celá polievka prevarí, pridajte pyré a poriadne rozmixujte.
4. Nechajte prejsť varom a odstavte polievku.
5. Pri podávaní môžete vrch polievky dozdobiť tekvicovými semienkami alebo kyslou smotanou.

Tekvicové latté ako zo známej kaviarne

Ingrediencie:

• 2-4 lyžičky tekvicového pyré (podľa chuti)
• 1 lyžička škorice
• Nastrúhaný zázvor
• Nastrúhaný muškátový oriešok
• Nastrúhané klinčeky, príp. Celé (pred miešaním ich trochu rozdrvte)
• Pohár mlieka
• Cukor
• Obľúbená káva
• Šľahačka

Postup:

1. Urobte si svoju obľúbenú kávu a nalejte ju do vysokého pohára.
2. Všetky koreniny spolu zmiešajte podľa chuti.
3. Dajte na sporák hriať mlieko a postupne doň vsypte koreniny a pyré.
4. Poriadne premiešajte, aby sa mlieko a ingrediencie spojili, pridajte cukor a odstavte zo sporáka. Mlieko nesmiete variť!
5. Mlieko prilejte cez jemné sitko do kávy.
6. Dozdobte šľahačkou.