Značka: pomocníci

<strong>Predvianočné upratovanie jednoducho a efektívne</strong>

Predvianočné upratovanie jednoducho a efektívne

Nastalo prekrásne obdobie adventu, ktoré však so sebou nesie aj mnoho starostí s predvianočným upratovaním.  Také vianočné upratovanie môže byť náročné, ale s dobrým plánom a niekoľkými účinnými tipmi ho môžete urobiť jednoducho a efektívne. Nasledujúce tipy vám pomôžu predvianočné upratovanie zvládnuť omnoho ľahšie a […]

<strong>Ako si udržať zdravie po celý rok</strong>

Ako si udržať zdravie po celý rok

Byť zdravý nie je samozrejmosť, ktorej by sa nám dostávalo automaticky. O zdravie je potreba sa starať správnou životosprávou a dobrým psychickým nastavením, pretože fyzické zdravie ide ruka v ruke práve s ľudskou psychikou. Dôležité tipy, ako si udržať psychické zdravie Keď sa povie správna […]

<strong>Zaváranie alebo až sa zima ohlási</strong>

Zaváranie alebo až sa zima ohlási

Zaváranie ovocia, zeleniny a hotových pokrmov je medzi gazdinkami obľúbenou činnosťou a má u nás dlhoročnú tradíciu. Slováci sú v zaváraní skutoční preborníci a dokážu skvele improvizovať.

K domácej konzervácii patria zaváracie poháre a špecifické viečka. Úplne zásadným sa stal vynález gumového tesnenia v roku 1880. Ešte predtým sa však poháre uzatvárali vrecovinou a previazali motúzom. Vrecovina po vyschnutí, pohár nepriedušne uzavrela. Na rovnakom princípe bolo tiež založené neskoršie používanie pergamenového papiera a celofánu. Nie vždy mali gazdinky tieto veci po ruke, ale mohli použiť tiež silný hodvábny papier namočený v neprevarenom mlieku alebo povoskovaný papier. Často sa pergamen alebo celofán natierali vhodným lakom (šelakom) alebo bielkom, aby sa zabránilo vysychaniu obsahu.

Jednou z metód bolo aj parafínovanie marmelád a lekvárov ihneď po ich naplnení. Parafín sa najprv rozohrial a potom sa na povrch marmelády naliala tenká vrstva. Táto procedúra sa opakovala ešte druhý deň, aby sa zaistilo, že povrch zostane nepriedušný.

Možnosti zavárania

Možností, ako zavárať je hneď niekoľko. Najznámejšie a najpoužívanejšie je zaváranie v horúcej vode. Zavárať však môžeme aj v tlakovom hrnci, v hrnci na zaváranie, v rúre, a to ako v klasickej plynovej, elektrickej, tak v teplovzdušnej a mikrovlnnej. Možná vás prekvapí, že zavárať možno aj v umývačke.

Zaváranie v rúre

V plynovej alebo elektrickej rúre zavárame predovšetkým ovocie a zeleninu. Na zaváranie iných potravín však tento spôsob zaváranie nie je príliš vhodný. Počuli ste ale o zaváraní upečených cukroviniek? Nie, srandu si nerobíme. Pre tento spôsob zavárania je veľmi dôležité, aby teplo v rúre bolo rovnomerné.

Samotné zaváranie je veľmi jednoduché. Do vyššieho plechu nalejeme horúcu vodu do výšky 1 – 2 cm. Do nej postavíme zaviečkované poháre s obsahom tak, aby sa vzájomne nedotýkali. Medzi nich dáme jeden pohár, v ktorom je len voda a teplomer. Plech s pohármi vložíme do spodnej polovice predhriatej rúry.

Plynovú alebo elektrickú rúru nastavíme na teplotu 120° C a cca 5 minút po vložení plechu s pohármi znížime teplotu na 85 až 90° C. Celková doba zavárania potom závisí na konkrétnom druhu ovocia či zeleniny: od 30 do 60 minút. Mäkké ovocie a zelenina potrebuje na zaváranie kratšiu dobu než tvrdšie ovocie a zelenina. Záleží tiež na teplote nálevu a množstve pohárov.

Vodu v plechu počas zavárania dopĺňame. Zavarené poháre necháme po vypnutí ohrevu v horúcej rúre ešte 15 až 30 minút.

Väčšina návodov na používanie rúry už dokonca zmieňuje aj časť zavárania. Bez obáv môžete podľa tohoto návodu postupovať.

Zaváranie v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnke môžete zavárať takmer všetky druhy surovín, ktoré sa inak zavárajú klasicky v horúcej vode. To znamená ovocie, zelenina, polievky, huby a hotové jedlá. Na zaváranie v mikrovlnke sú vhodnejšie poháre s viečkami na skrutkovanie

Poháre nikdy neplníme po okraj a dbáme na to, aby pod viečkom bola medzera aspoň 5 mm. Naplnené poháre vkladáme do mikrovlnky na plastovú misku rovnomerne po obvode. Poháre sa nesmú vzájomne dotýkať.

Pri tomto spôsobe zavárania je dôležitý výkon mikrovlnky a počet pohárov. Podľa týchto údajov sa totiž určuje doba zavárania.

Výkon rúry a doba zaváranie pre poháre s objemom 0,7 l:

  • 700 W, 6 minút
  • 750 W, 5 minút 36 sekúnd
  • 800 W, 5 minút 18 sekúnd
  • 850 W, 5 minút
  • 900 W, 4 minúty 36 sekúnd

Uvedené časy platí pre zaváranie jedného pohára. Pri zaváraní napr. 4 pohárov s objemom 0,7 l je celková doba 24 minút (4 poháre x 6 minút). Pri zaváraní pohárov s menším obsahom skrátime dobu v pomere, ktorý zodpovedá základnej veľkosti pohára 0,7 l – tzn., že pohár s obsahom 0,3 litru zavárame pri výkone 700 W len 3 minúty.

Zaváranie v tlakovom hrnci

Veľmi rýchle zaváranie docielime v tlakovom hrnci, kde je dôležité dodržiavať dobu varu, aby sa zavárané suroviny (obzvlášť ovocie) nerozvarili. Toto zaváranie nie je zložité. Do hrnca vložíme naparovaciu mriežku alebo rošt a nalejeme do nej cca 2,5 cm vody. Na mriežku či rošt položíme uzatvorené poháre, hrniec uzavrieme pokrievkou a necháme otvorený ventil. Vodu v hrnci ohrejeme a keď z ventila začne unikať para, uzavrieme ho a zavárame podľa druhu ovocia alebo zeleniny (3 – 5 minút). Potom hrniec odstavíme, necháme 10 minút vychladnúť a otvoríme ventil. Vo chvíli, kedy v hrnci klesne tlak, odstránime pokrievku, vyberieme poháre a necháme ich úplne vychladnúť.

Pomocníci na zaváranie

Z nášho obchodu sme pre vás vybrali niekoľko drobných pomocníkov pri zaváraní:

Uľahčite si prácu pri zaváraní s našimi pomocníkmi, aby ste si mohli urobiť skvelé zásoby na zimné obdobie.

<strong>Kuchyňa plná pomocníkov</strong>

Kuchyňa plná pomocníkov

V kuchyni nemusí byť všetko už len na vás. Dnešné domácnosti sa vyznačujú nielen praktickým usporiadaním, ale tiež dokonalým arzenálom pomocníkov. Práve tí majú na práci zložitejšie a namáhavé procesy. Svojimi schopnosťami nám uľahčujú prácu, šetria čas aj našu peňaženku. Poďme sa pozrieť na tie najdôležitejšie […]

<strong>Čaro podpornej bielizne</strong>

Čaro podpornej bielizne

Obľuba podpornej bielizne je už veľa rokov stále na vzostupe, bez rozdielu pohlavia. Už dávno nie je sťahovacia a podporná bielizeň určená len ženám. Čo je účelom podpornej bielizne? Je to nielen samotné zoštíhlenie, ale najmä vytvarovanie dôležitých partií. Ak zvolíte vhodnú sťahovaciu alebo podpornú […]

<strong>Aby trávnik zostal trávnikom aj v lete</strong>

Aby trávnik zostal trávnikom aj v lete

„Trávička zelená to je naše potešenie

trávička zelená, to je naša perina…“

Zelený mäkký koberec trávy láka prejsť sa po ňom bosou nohou. To avšak za predpokladu, že sa o neho správne staráme. Ako na ten najmäkší a najzelenší trávnik, to si povieme v nasledujúcich riadkoch.

Pravidelnosť udrží váš trávnik v kondícii

Základ správnej starostlivosti o trávnik je jeho pravidelné kosenie a správne zavlažovanie.

Správne kosenie zabraňuje nežiadúcemu rastu bočných výhonkov, odnoží, nových listov a potlačuje rast buriny. Vďaka pravidelnému koseniu dochádza tiež k žiadanému zhustnutiu trávnika. Hustý trávnik je odjakživa snom väčšiny záhradkárov.

Optimálna výška kosenia je 3,5 až 5 cm. Tam, kde je tieň, by nemal byť nižší než 5 cm. Ak budete trávnik sekať kratšie, než sa odporúča, trávnatá plocha zredne. V období tepla je dôležité ponechať trávu dlhšiu (cca 5 cm) a sekať ju až v chladnejšom počasí.

Sekačka verzus kosa

Máme pre vás dôležitú radu od odborníkov na trávniky a kosenie.

Ak je to možné, sekajte vyššiu trávu kosou. Ide to s ňou totiž rozhodne lepšie. Má to však aj niekoľko ďalších výhod: kosenie kosou patrí medzi veľmi zdravý pohyb a tiež kŕmna tráva od kosy je rozhodne lepšia než rozdrvená a rozhryzená od sekačky. Kosa neničí trávnik, zatiaľ čo ťažké nože sekačky narušujú trávne steblá veľmi nízko. Navyše ich neuseknú, ale ošklbú. Dobre nabrúsená kosa trávu zotne, následným pohybom odtiahne preč a správne položí. Kosenie kosou je proste stále perfektný spôsob, ako urobiť trávnik čo najkrajší.

Nie všetci však máme k dispozícii kosu a vieme to s ňou. Tiež pre väčšie plochy záhrady je ideálna správne zvolená sekačka. Pri sekaní sekačkou, ak je tráva vysoká, skracujte trávnik postupne a nikdy nie naraz. Najprv pri najvyššej polohe kosenia a až potom na nižší stupeň.

Trávnik sa kosí v závislosti na niekoľkých faktoroch: oblasť, stav trávnika a počasie. Zároveň sa kosí vo vegetačnej dobe od polovice apríla do konca októbra, približne 20 až 25krát, čo predstavuje kosenie raz týždenne. Je dôležité dbať na pravidelne ostrené nože, pretože vďaka nim bude vzhľad trávnika krajší a kosenie bude ľahšie.

Dôležitá závlaha

Trávu tvorí z 80 % voda. Koľko spotrebuje vody závisí na teplote pôdy. Pri zalievaní je veľmi dôležité dbať na niekoľko pravidiel:

  • Zalievajte menej často s vyššími dávkami vody.
  • V lete zalievajte pravidelne trávnik až ku korienkom.
  • Zálievku vykonávajte maximálne 2 x týždenne, najlepšie však 1 x týždenne, ale intenzívnejšie (cca 20 l/m²).
  • Vykonávajte priebežne mulčovanie alebo trávnik hnojte hnojivami určenými pre letné obdobie.
  • Zalievajte iba ráno, pretože vtedy sa voda vsiakne do pôdy skôr, než stúpne teplota vzduchu.
  • Mladý trávnik zavlažujte častejšie než trávnik starší (niekoľkoročný).
  • Trávnik na piesočnatej pôde  vyžaduje oveľa častejšiu zálievku.
  • Trávnik rastúci v tieni zavlažujte menej.

Menšie dávky vody v častých intervaloch nie sú pre trávnik dobré a ničia ho. Ak by sme zalievali iba povrchovú vrstvu, voda sa rýchlo odparí a trávnik zostane takmer bez vlahy.

Večerné zalievanie nie je rozumné, pretože podporuje vznik nežiadúcich hubových chorôb. Rozhodne nesprávne je zalievanie počas dňa, pretože trávnik využije iba malé množstvo vody, a navyše hrozí popálenie trávnych stebiel. Ako sme už zmienili, najvhodnejšie je zalievanie ráno, kedy sa môže voda ľahšie vsiaknuť do pôdy a nie je ešte horúco.

Optimálne je tiež občasné mulčovanie. Samotná tráva predstavuje totiž skvelé hnojivo. Obsahuje dusík, ktorý v nej rýchlo mineralizuje a je vďaka pôsobeniu rastliny znovu využitý.

Pravidelným kosením pomocou mulčovacej kosačky zostane posekaná tráva ležať na ploche, rozloží sa a tým poslúži ako cenná zásobáreň organických živín. Je ale dôležité, aby posekaná tráva bola dobre rozomletá a roztrúsená po trávniku.

Údržba trávnika v parných dňoch

V lete stačí len pár horúcich dní a ak trávnik nezalejeme, odsúdime ho k záhube. Ak sa chceme pýšiť krásnym zeleným kobercom, musíme ho pravidelne zalievať. Že potrebuje zaliať spoznáte ľahko. Prejdite sa po ňom a obzrite sa. Ak za vami zostanú stopy zo zľahnutých stebiel a lístkov, znamená to, že potrebuje vodu. V listoch jej v tomto prípade nie je dostatok a nevytvorí sa v nej dostatočný tlak, ktorý ich narovná. Aj keď je odporúčaná najlepšie ranná zálievka, v prípade extrémnych horúčav môžete trávnik jemným kropením ochladzovať aj cez deň (aby sa neprehrievali korene).

Trávnik na dovolenku nejazdí

Než odídete na dovolenku, trávnik pokoste nakrátko, maximálne však o 1/3 dĺžky. Príliš krátky trávnik by mohlo spáliť slnko. Dostatočne ho zavlažte – pôda by mala byť vlhká približne do hĺbky 10 – 15 cm. Po návrate z dovolenky už trávnik môžete posekať, ale tentokrát nechajte trávu o niečo dlhšiu. Až pri ďalšom kosení postupujte tak, ako ste zvyknutí.

Pomocníci v starostlivosti o trávnik

Tak, ako zakaždým, nájdete v našich článkoch nielen inšpiráciu a mnoho dôležitých rád, ale tiež pomocníkov z nášho e-shopu.

Pre starostlivosť o trávnik sme pre vás vybrali:

Veríme, že vám naše rady prišli vhod a váš trávnik bude ako vždyzelený, mäkký koberec, ktorý bude zvádzať k posedeniu.

<strong>Praktický svet kutilov</strong>

Praktický svet kutilov

„Jsem kutil, mám malou dílnu víc mě nezajímá. Má práce je moje hobby, šťastnej člověk, kdo to tak má …“ To je úryvok z populárnej pesničky o kutilovi skupiny Chinaski. Nemusíte byť ani kutil, no napriek tomu potrebujete občas niečo privŕtať, opraviť alebo vyrobiť. Máte ale […]

<strong>Poťahy sú vítaná zmena</strong>

Poťahy sú vítaná zmena

Určite to tiež poznáte? Sedacia súprava, obľúbené kreslo alebo čalúnenie jedálenskej stoličky… tu škvrna od jedla, tam dokonca malá dierka, predrené opierky alebo len nevhodná farba.   Sedací nábytok býva spravidla čalúnený a tým náchylný na opotrebenie, zašpinenie či potrhanie. Nech už ste si obstarali […]

<strong>Káva plná energie aj osvieženia</strong>

Káva plná energie aj osvieženia

Káva jednoznačne patrí medzi najviac konzumovaný nápoj na svete, súčasne s vodou. Kávu si dokonca väčšina ľudí vypije hneď ráno ako prvú.

Legenda rozpráva o tom, že v etiópskej oblasti Caffa žil pasák kôz, ktorý si všimol, že jeho kozy sa často živia plodmi neznámej rastliny. Po konzumácii týchto bobuliek boli zvieratá oveľa aktívnejšie, a tak pastier objavil blahodarné účinky kávovníka. Káva sa v tejto oblasti pestuje už stovky rokov a dováža sa do mnohých kútov sveta. Prvé africké kmene teda po vzore kôz kávu najprv jedli a nerobili z nej lahodný nápoj, ktorý poznáme dnes. Skombinovali kávové zrno s tukom a takto vytvorenú guľu žuvali a tým dodávali telu kofeín.

Ku káve sa viaže mnoho zaujímavostí.

Vedeli ste, že:

  • káva je ovocie – kávovník je prekvapivo ovocný strom, ktorého plodom sú kôstkovice – kávové zrná sú tak kôstky kávových čerešní
  • každý plod kávovníka obsahuje dve zrná
  • na jedinú šálku kávy je potrebných 28 týchto bobuliek
  • Slováci vypijú cez 5,8 miliárd šálok kávy za rok
  • káva je po rope druhou najobchodovanejšou komoditou na svete
  • kávovník sa dožíva až päťdesiat rokov
  • Brazília v roku 2001 vydala poštovú známku voňajúcu po káve
  • najdrahšia káva na svete sa pestuje v Indonézii, a ešte pred upražením prejde tráviacim traktom cibetiek
  • ľudia, ktorí pijú primerané množstvo kávy je menšia pravdepodobnosť, že sa u nich rozvinie Alzheimerova choroba alebo demencia
  • ak si dáte šálku kávy pred tréningom alebo inou športovou aktivitou, dostanete do tela viac energie a tiež svaly pracujú lepšie

Kávu si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Niekto si s chuťou dá espresso, niekto miluje latté a iný nedá dopustiť na svoju tureckú.

Nech už pijete akúkoľvek, vybrali sme pre vás v našom obchodu niekoľko dôležitých pomocníkov pre jej prípravu:

Ľadové frappé a espresso tonic

V týchto dvoch názvoch sa schováva priamo nálož dokonalých chutí a kofeínovej energie. Na lahodné letné nápoje už nemusíte len do špičkovej kaviarne. Podľa našich receptov si ich ľahko pripravíte aj doma.

Ľadové frappé je ľadová káva s lahodnou hustou penou. Nápoj má svoj pôvod v Grécku a tradične sa pripravuje z instantnej kávy, ktorá zaisťuje jeho špecifickú chuť.

Na frappé budete potrebovať:

  • 150 g ľadu
  • 100 ml vody
  • Espresso alebo instantnú kávu
  • 50 ml mlieka
  • Na ochutenie sirup (nie je nutný)

Postup:

  • Pripravíme si 30 ml espressa alebo rozpustnej kávy
  • Zmiešame s vodou, polovičnou dávkou ľadu (prípadne tiež sirupom) a rozmixujeme tyčovým mixérom po dobu 1 minúty (čím dlhšie, tým hustejšia pena bude)
  • Zmes nalievame do pohárov, do ktorých sme vložili zvyšný ľad
  • Na zjemnenie chute dolejte mliekom podľa potreby

Espresso tonic je hitom posledných rokov a nápad na tento letný nápoj vznikol vo Švédsku.

Na espresso tonic budete potrebovať:

  • Pár kociek ľadu
  • Tonic
  • Espresso
  • Na ozdobu pomaranč alebo grep

Postup:

  • Do pohára vložíme niekoľko kociek ľadu
  • Potom do nej zvoľna nalievame cca 100 ml tonicu, najlepšie tak, aby veľmi nepenil
  • Následne veľmi pomaly dolievame kávou (trebárs aj po lyžičkách)
  • Ostáva len ozdobiť plátkom pomaranču alebo grepu

Prajeme vám dobrú chuť a mnoho energie.